De 7 sundeste superfoods, du kan spise

Kimchi har eksisteret for evigt, men mange er lige begyndt at lære om dets sundhedsmæssige fordele. Denne traditionelle koreanske mad er lavet af gæret kål og indeholder ofte andre grøntsager som radiser, rød peber og løg. ”Kimchi er et kraftigt lavt kalorieindhold fuld af vigtige næringsstoffer,” forklarer Abbie Gellman, MS, RD, CDN og medlem af Jenny Craig Science Advisory Board. Det kan prale af store mængder A-, B- og C-vitaminer, men det skinner virkelig for sine probiotiske egenskaber. Probiotika er afgørende sunde bakterier, der hjælper med fordøjelsen og generel tarmsundhed. Forvent at se meget mere kimchi i 2020.

RELATEREDE: Er pickles gode til dig? En registreret diætist fortæller alle

Hele svampesorter har utrolige sundhedsmæssige fordele, siger Alison Acerra, MS, RDN, MIXT Nutritionist Partner. De er en af ​​de få naturligt forekommende kilder til D-vitamin, indeholder fiber og har anticancer og immunforstærkende egenskaber. Acerra siger, at vi kan forvente at se nye forskning på de potentielle fordele ved andre svampesorter som chaga og reishi for deres adaptogene (anti-stress) inducerende egenskaber.

RELATEREDE:7 Mundvanding, let at lave svampeopskrifter

Ifølge Gellman, græskar er ekstremt rige på fiber og protein, der hjælper dig med at føle dig fuld og tilfreds. Deres levende orange nuance kommer fra beta-caroten, en antioxidant, som din krop omdanner til vitamin A. "Ikke kun er A-vitamin gavnligt for øjenes sundhed, men det hjælper din krop med at afværge skadelige infektioner og potentielt øge dit immunforsvar," tilføjer hun. Og fordelene ender ikke med selve græskaret. Græskarfrø er fyldt med næringsstoffer, som aminosyrer, protein, magnesium, zink. Hvem elsker ikke en multitasker?

“Denne superfood har fået sit øjeblik i lyset de sidste par år, og det vil fortsætte ind i 2020, ”siger Gellman. Blomkål er rig på næringsstoffer som C-vitamin, som er en nødvendighed for sunde immunsystemer samt riboflavin og thiamin, B-vitaminer, der hjælper med at omdanne mad til energi. En af de bedste dele? Blomkål er utroligt alsidig og kan med den rigtige forberedelse omdanne til at efterligne tekstur i mange populære fødevarer, der ikke er supernær.

Ja, vi har ikke set den sidste af disse superfrugter. "Disse små kraftcentre har altid været meget elsket, og det er med god grund," siger Gellman. Avocados er meget næringsrige, hvilket betyder, at hver kalorieindhold pakker et stykke fordele med hjertesunde monosaturede fedtstoffer og antioxidanter. De parrer også godt sammen med mange populære fødevarer, såsom en topping til toast, tilsætter skiver til en salat eller endda tilføje nogle til en smoothie for at gøre den ekstra cremet uden at tilføje usunde sorbeter eller is fløde.

Denne alsidige bladgrøn fortjener en plet i enhver afbalanceret diæt. Rig på jern, vitamin K og C-vitamin er spinat fantastisk til at gendanne energi og endda hjælpe dig med at blive stærkere. ”Popeye lyver ikke: spinat indeholder spormængder af mængder af et hormon kaldet ecdysterone, der kan hjælpe folk med at få muskler,” siger Gellman.

RELATEREDE: Rød alarm: Dette er de 4 værste fødevarer, der forårsager betændelse

Ifølge Frances Largeman-Roth, RDN, en ernærings- og wellnessekspert og forfatter af Spise i farve, har sundhedseksperter i stigende grad været opmærksomme på hjernes sundhed, og 2020 vil være det år, hvor forbrugerne noterer sig og begynder at lede efter specifikke næringsstoffer til hjernen. "Især et næringsstof - cholin - vil blive tilsat flere fødevarer," siger Largeman-Roth. Mens cholin stadig ikke kender mange forbrugere, er det et vigtigt næringsstof i hjernen, der påvirker gravide og ammende mødre, børn og voksne. Og omega-3 DHA, der kræves til normal hjerneudvikling såvel som hjertesundhed, er et andet næringsstof, vi begynder at se tilføjet til flere fødevarer.

Kolin er et næringsstof, der ligner B-vitaminer. ”Det er vigtigt at forebygge defekter i neurale rør under en baby's udvikling og spiller en rolle i udviklingen af ​​hippocampus, hvilket er hjernens hukommelsescenter, ”forklarer Largeman-Roth Dette næringsstof er også ansvarligt for at levere omega-3 DHA gennem hele legeme. Kolin findes i æggeblommer, kyllingelever, hvedekim, sojabønner, blomkål, broccoli og svinekoteletter. Omega-3 DHA findes primært i fedtholdige fisk som laks og sild samt alger. ”I gennemsnit får børn kun 20 procent af den anbefalede mængde DHA pr. Dag og kun to tredjedele af den mængde cholin, de har brug for.” Da de fødevarer, der er rig på disse næringsstoffer er ikke nødvendigvis børnevenlige fødevarer, det giver mening at tilføje cholin og omega-3 DHA til fødevarer, som børnene kan lide, hvilket er, hvad vi ser i 2020.

Denne måned lancerer Brainiac Kids en æblesaupose (som kommer i tre varianter), der er forstærket med både cholin og omega-3 DHA for at hjælpe børnene med at nå deres fulde potentiale. Og Horizon Organic lancerede for nylig Growing Years, en hel mælk designet til børn i alderen 1 til 5 år, der er befæstet med cholin, omega-3 DHA og prebiotisk fiber.