5 smarte tricks til shopping for billig sund mad

Ud over at injicere en række variationer i din diæt giver billigere proteinkilder dig en chance for at være kreativ med dine måltider. Ja, udbenet, hudløs kyllingebryst er en sund mulighed - men hvis du vælger en hel kylling i stedet, er det begge billigere og giver dig flere nedskæringer at arbejde med. Du kan vende brysterne til en salat, bruge lårkødet til en sund suppe og smide trommestikkerne på grillen. ”Vi tænker praktisk talt på alting, hvilket kan gøre selv den hårdeste kødkød til et mørt måltid,” siger Ramhold.

Og hvis du vil have mere end kød, er tørrede bønner og linser fremragende proteinkilder og en nem måde at samle supper og andre retter på uden at bruge mere. Mens du er ved det, skal du gøre æg til en del af dine almindelige købmandslister. De er anstændigt alsidige og ikke kun ved at vælge mellem krypteret og stegt: de er en dejlig ud over salater, sunde snacks og lette middage, som æggekage, frittatas, huevos rancheros eller quiche.

RELATEREDE: 22 sunde højproteinopskrifter (der smager 10 gange bedre end en ryste- eller snackbar)

Når du tilmelder dig en CSA, får du en garanteret mængde friskvoksede produkter til sæsonen og understøtter lokale landmænd. Hvordan virker det? Medlemmer vil typisk købe en del af en gårds høst i begyndelsen af ​​sæsonen og derefter modtage en ugentlig kasse med de sæsonafgrøder, de dyrker. ”Aktier vil typisk koste dig $ 400 til $ 700 om året, hvilket ikke er dårligt, når du ved, hvor dit produkt kommer fra,” forklarer Ramhold. Vi anbefaler CSA'er, fordi de er en mere bæredygtig mulighed end det meste af hvad du finder i din lokale købmand, da produkterne er fra lokale landmænd. De er også en fantastisk måde at garantere frisk mad til sæsonen og er en fantastisk måde at introducere nye typer frugt og grøntsager i din kost. ”Vores CSA gjorde det muligt for os at prøve ting som kålrabi samt give os adgang til friske blåbær og muscadiner hver sommer. Vi modtog også friske æg hver uge som en del af vores andel og var i stand til at prøve en række vinter squash, mikrogreener og de bedste cherrytomater, jeg nogensinde har smagt, ”tilføjer Ramhold.

For at spare på det lidt dyre aktiegebyr skal du overveje at tilmelde dig en CSA med venner eller naboer. Du får sandsynligvis en stor række produkter, så det er smart at dele med andre, hvis du ikke kan se dig selv spise alt i en ugentlig kasse (madaffald!).

Lagerklubber er en fantastisk måde at lagre på konserves, tørvarer og frosne produkter - og at have et solidt lager med hyldestabile ting derhjemme betyder, at du altid har sunde muligheder til rådighed. ”Og hvis du har brug for at købe sunde korn i bulk, er butikker som Whole Foods og Earth Fare gode muligheder,” forklarer Ramhold. ”Selvom andre varer der måske er pebret, har deres bulkboks en tendens til at være sammenligneligt prissat.” Amazon Prime Pantry er et andet smart sted at gå efter at lede efter varer i bulk.

Måltidsplanlægning kan synes som en ting mere at tilføje til din allerede travle tidsplan, men vi lover, at det gør sund kost (og spiser generelt) markant lettere. Som et springhurtigt punkt, prøv at genoprette, hvordan du overvejer måltid præpping. Det betyder ikke, at du skal bruge hele din weekend på at lave mad og dele den ud. Start snarere med at formulere en menu, du vil henvende dig til i løbet af ugen - en klar handlingsplan (indkøbsliste inkluderet) gør dagligvarer og madlavning derhjemme meget lettere, så du begynder at stole på fastfood og take-out mindre. Når du er kommet i gang med at organisere dine måltider på forhånd, kan du hoppe i prepping batches af korn, veggies og protein forude.

RELATEREDE: 6 Genius måder, du kan bruge din øjeblikkelige pot til tilberedning af måltider på

Mange hjemmekokke synes måske etniske markeder og gangar er bare et godt sted at finde ingredienser, som andre butikker måske ikke har med, men det går langt ud over det. ”Krydderier kan være latterligt dyre for en lille mængde, men ved at købe pakker og flasker i specialforretningsforretninger, får du meget mere penge for dit penge,” siger Ramhold. ”De er også et glimrende sted at shoppe pantry hæfteklammer i større størrelser, som ris og bønner, og ofte på lager lækre produkter til super overkommelige priser som friske jalapenos, bok choy, koriander, thailandske basilikum og mere til måde mindre."