Lette, lækre måder at snige flere frugter og grøntsager ind i din kost

Ifølge Center for sygdomskontrol og -forebyggelsekun 1 ud af 10 voksne spiser nok portioner frugt og grøntsager dagligt. Dette er en skræmmende statistik, ikke kun på grund af hvad 90% af de voksne spiser i stedet for friske råvarer, men fordi a mangel på ordentlig ernæring giver dig en højere risiko for livstruende sundhedsmæssige problemer som hjertesygdomme og type 2 diabetes.

Mange mennesker snusk med at spise friske frugter og grøntsager af grunde, der måske eller måske ikke har at gøre med deres smag eller kulinariske færdigheder (som at bo i en madørken). Men hvis smagen eller manglende evne til at finde ud af, hvordan man tilbereder og indarbejder flere produkter i din diæt er det, der holder dig tilbage, er du kommet til det rigtige sted. Vi får det - møde de anbefalede fire portioner grøntsager og tre frugter pr. dag kan være udfordrende. Derfor har vi afsluttet en liste over * lækre * måder at spise flere planter og mindre forarbejdede fødevarer.

Hjælp din blender

Når det kommer til at drikke dine frugter og grøntsager, skal du altid bruge smoothies over juice. Selv hvis din juice er langsomt presset, koldt ekstraheret eller koster dig over $ 10, vil smoothies altid være indeholder betydeligt mere fiber- og næringsværdi, fordi du blander (og spiser) det hele frugt. For ekstra cremet smoothies om morgenen kan du tilføje halvdelen af ​​en zucchini eller avocado - de vil tilføje en ekstra boost af antioxidanter, C-vitamin og sund fordøjelse uden at få din morgenmad til at smage noget som et grøntsag.

Pump din pasta op

Musik til vores ører: pasta og friske grøntsager er det perfekte par. Du kan pak masser af friske urter i pesto, rør ærter ud i pappardelle, eller tilføj svampe til din næste ragu. Tomatsaucer er særlig tilpasningsdygtige - du kan tilføje ekstra puréede grøntsager (som peberfrugter og gulerødder) uden at bemærke megen forskel i smag.

Crunch på dem

Hvis det er tekstur (eller begrænset holdbarhed) af produkter, der får din tunge, er her en enkel løsning. Vidste du, at du kan skære friske frugter og grøntsager - alt fra æbler og jordbær til grønnkål og cassava - og bage dem i ovnen for at dehydrere dem? De vil stege i sprøde chiplignende snacks, som du kan tage på farten. Lav dem selv eller tjek snack-sektionen i din købmand. Mens mange forpakkede producere chips indeholder overskydende olie og fedt, bare snacks tilbyder bagt (ikke stegt), crunchy frugt og veggie chips uden tilsat olie eller konserveringsmidler. Du kan parre dem med dine foretrukne dips, føje til din morgenyoghurt eller snack direkte fra posen.

RELATEREDE: Her er de frugter og grøntsager, du altid skal købe økologisk

Bliv bagning

Hvem elsker ikke tykke, seige bagværk? Erstat avokado til æg og smør i cookies, brownies, brød og videre for en blød, sundere måde at bremse din søde tand.

Eksperimentér med blomkålris

Her kl Rigtig enkel, vi er alle for denne heathy ris erstatning. Lav det selv (det er let!), eller kig efter forudskårne versioner i købmanden (vi elsker den risede blomkål fra Cece's Veggie Co). Du vil blive overrasket over, hvordan mild blomkålris smager - efter dig omrør det med ingefær, hvidløg og urter eller sauter dem med parmesan og Panko, bemærker du måske ikke engang forskellen.

Steg dine grøntsager

hvis du tænke du hader grøntsager, det er muligt, at du bare aldrig har smagt dem, når du er forberedt ordentligt. Ristning er en super simpel måde at tilberede grøntsager, der bedst udtrykker (endda hæver) deres smag - en lille belægning af olivenolie, lidt salt og peber og masser af tør varme giver dem en brunet, karamelliseret, dybt lækker smag. Find ud af den nemmeste måde at gøre det her.

Tænk over salater

Før dine øjne glor over, lad os arbejde med at omdefinere udtrykket 'salat'. Hvad salat er: en melange af friske (omend ikke nødvendigvis rå) grøntsager, sandsynligvis med en form for vinaigrette eller dressing på top. Hvad salat ikke er: en deprimerende skål med isbjergesalat med noget dyster, grov købmandsforretning. Du kan fremstille salater ved hjælp af enhver form for frisk ingrediens, du ved, at du elsker, som kogte kerner, frisk mango, ristet aubergine, friske urter, ristede nødder, pickles, ananas og mere. Regler gælder ikke.