Guide til bagt kartoffelpåfyldning

Så du vil pynte en bagt kartoffel? Tillykke! Det her ydmyg stivelse er ved at blive måltid - eller snack, ingen bedømmer - af dine salte, overfyldte, saftige drømme. Disse retningslinjer hjælper dig med at bage og stoppe perfekt kartoffel til alle dine trang. Lad os tage bagning.

Enhver kartoffel - sød, Idaho, rød - fungerer til en bagt kartoffel, og hvis du har en metode, du elsker at bage, skal du holde fast ved den! Større kartofler tilbyder mere overfladeareal til påfyldninger, men det tager længere tid at lave mad, mens mindre bagte kartofler kan se søde ud på et fad til servering til gæsterne. Hvis du vil fremskynde din madlavningsproces, skal du bruge en gaffel til at stikke huller på alle sider af den vaskede kartoffel og pope den i mikrobølgeovnen i tre minutter, indtil den damper. I mellemtiden forvarmes en ovn til 375 ° F, pakk dine kartofler i aluminiumsfolie, og lad dem bages i ca. 30 til 45 minutter afhængigt af kartoffelstørrelsen. Du ved, at det er gjort, når en gaffel eller kniv let kan stikke gennem midten. Uindpakkede kartofler i ovnen udvikler også en sprød skorpe, eller prøv at gnide olivenolie og krydderier på din kartoffel for en velsmagende hudbehandling.

Uanset om du starter med et Yukon-guld, en kuplet Kennebec, en stor søde kartoffel eller endda et sødt udvalg af fingerlinger, skal din stivelse splittes. Lad den bagte kartoffel afkøle lidt, inden du deler den op - i længderetningen med en kniv - for at frigive noget damp og skabe en dejlig lomme til dine bagte kartoffelpåfyldninger. Dette første lag er dit lærred, og en velbagt kartoffel absorberer noget af bunden, så du kan smage det i hver bid. Start med at sprede en klat smør (mejeriprodukter eller plantebaseret) midt på din splittede kartoffel og lad den smelte. Andre cremet smør som tahini, mayo, pesto, sovs og mere arbejder for at begynde at opbygge den smag, der siver ind i stivelsesholdige indersiden af ​​din bagt kartoffel.

Det næste lag (eller lag, hvis du foretrækker det) bliver fast: Tænk protein, grøntsager eller mere stivelse. Rimeligt meget hvad som helst fungerer som hovedkomponent i en bagt kartoffel - dampet broccoli, chili, makaroni og ost, taco-kød, ristet peber og meget mere. Hvis det er lækkert for dig, fungerer det. Selvfølgelig er bagte kartofler også en perfekt måde at genbruge rester og give dem et nyt liv.

Alle de bedste bagte kartofler er toppet med en sauce, der oser over hovedingredienserne og udefra. En simpel ostesauce er aldrig en dårlig idé, og det er heller ikke marinara, pesto, karry, chimichurri eller salsa. Varm det op (hvis relevant), og dryp det generøst over din kartoffel. Og hvorfor stoppe ved en sauce? Overvej flere sauce drizzles for fuld smag. Hvis du ikke vil lave ostesauce, skal du tilføje tyndt skåret eller strimlet ost oven på kartoflen og pope den i en varm ovn i fem minutter for at smelte.

Her er tingene dukkede, dryssede og ekstra sprøde. Dette sidste element tilføjer endnu et lag tekstur og smag til din bagt kartoffel for at hæve den fra ydmyg hjemmefad til gæstværdig (eller i det mindste postværdig) guld. Overvej stegte løg, furikake, sesamfrø, strimlet eller smuldret ost, baconbit, brødkrummer eller nødder. I det væsentlige, hvis det er i toppings sektionen af ​​en salatbar, hører det til som kronen på din kartoffel. Dette er også tid til at tilføje en klat creme fraiche, græsk yoghurt eller ricotta eller måske noget hummus eller guacamole afhængigt af temaet på din bagt kartoffel.

• Broccoli Cheddar bagt kartoffel = Smør + dampet broccoli + ostesauce + strimlet cheddar + creme fraiche
• Pizza bagt kartoffel = Marinara sauce + smeltet mozzarella + pølse smuldrer + oliven + frisk basilikum + revet parmesan 
• Fajita bagt kartoffel = Kogt Fajita-kød + peberfrugter + creme fraiche + guac + smuldrede tortillachips 
• Bagel Style Baged Kartoffel = Cream Cheese + Lox + Capers + Everything Bagel Seasoning 
• Chili bagt kartoffel = Smør + Chili + Rømme + Ost + Crispy Løg
• Veggie Lasagne Bagt Kartoffel = Marinara Sauce + Tyndt Skivede Ristede Veggies + Ricotta + Pesto + Parmesan 
• Cheeseburger bagt kartoffel = Smør + kogt Hakket oksekød + Smeltet ost + Pickles + ketchup 
• Krydret tunrullebagt kartoffel = Krydret mayo + tunsalat + Nori-strimler + syltet ingefær + sesamfrø
• Morgenmad bagt kartoffel = Smør + røræg + bacon + smeltet ost + varm sauce + avocado + alt bagel krydderier 

RELATEREDE:Kartofler er meget mere Nutritioos end du tænker - og ikke kun skræl