6 smarte køkkenopbevaringsideer til at stjæle fra restauranter
Af natur har hjemmekøkkener altid været en langsommere og mere intim version af en restaurant. Nå, indtil dette sidste år. Mens du gik ned og fandt ud af, hvordan du får dit hjem til at imødekomme ethvert behov - som at gøre stuer til dagpleje, soveværelser til kontorer og badeværelser til skjulesteder - det var som om det ydmyge køkken blev en hel dag restaurant. At spise hvert måltid hjemmefra i flere måneder i træk har sandsynligvis finpudset dine madlavningsfærdigheder og strømlinede shoppingture, men det afsløres sandsynligvis også problemer med opbevaring. Når alt kommer til alt er du muligvis forvandlet til en kortordnet kok, men dit spisekammer og diskplads har sandsynligvis været det samme.
For at gøre dit køkken så effektivt som du er, er det en god ide at kigge efter restauranter efter ideer. Mellem forberedelse, servering, atmosfære og oprydning er selv de mindste spisesteder nødt til at være fede, og det er nøglen til den succes at skabe de rigtige lagerløsninger.
"Et vellykket opbevaringssystem passer til dine behov og din plads," Monty Koludrovic, den prisvindende kok og kulinariske direktør hos
Botanisk gæstfrihed, siger. "Hvis du har noget, du bruger regelmæssigt, så gør det super nemt at finde. Hvis det er der til opbevaring, så sørg for at det er sikkert. Dette lyder simpelt, men du vil blive overrasket. Køkkener har travlt, og de har en mystisk evne til at sluge esoteriske udstyr lige før du har brug for det dem. "Følg disse seks restaurantgodkendte opbevaringstip for at sikre, at dit køkken kører problemfrit, uanset hvad der findes på menu.RELATEREDE: Toparrangører deler deres 11 bedste køkkenopbevaringshemmeligheder
Placer dit præparat i plastikbeholdere
Der er utallige måder at bruge de klare plastbeholdere, som du ofte ser stablet i restauranter til din egen forberedelse. Høje er perfekte til store mængder lagre og is, mens kortere kan skjule pestoer og dressinger væk. Som du er klar over, er middagsrutiner en væsentlig del af ugen, og opbevaring af din madlavning i let synlige beholdere bør hjælpe. Den bedste del? Disse låg er udskiftelige, så du behøver ikke bekymre dig om en omstrejfende topper.
Mærk alt, hvad du spiser
Kender du den velsmagende tomatsauce, du lavede for et stykke tid siden? Dens rester sidder nu i køleskabet, og du kan ikke helt fortælle, om denne lugt betyder, at den stadig er god eller ej. Dette ville aldrig ske i en restaurant - og med god grund. Alle ingredienser mærkes straks, hvilket gør det let for enhver at se, hvad der stadig er frisk, og hvad der er forbi dets bedste. Gør det til vane at skrive indholdet af dine rester på maskeringstape med en permanent markør og medtage datoen. Det er en hurtig og billig måde at holde dit køleskab rent.
Kredit: E.P. & L.P i L.A.
Brug bænkplads til at maksimere pladsen
Der er sandsynligvis to grunde til, at banketter er en klassisk del af madoplevelsen: De passer så mange mennesker ind i et rum som muligt, og det føles simpelthen hyggeligere end individuelle stole. Hvis dit køkken har en morgenmadskrog, skal du overveje mulighederne for at oprette en egen banket eller i det mindste tilføje en bænk. Begge muligheder giver mulighed for at tilføje opbevaring under puderne, da du også udvider siddepladser. En skuffe ville være perfekt til sengetøj, men friluftskurve ville trække det samme trick ud.
Opret zoner til flow
Restauranter får mad hurtigt ud, fordi alle på linjen kender deres sted. Og selvom ingen skulle forvente et måltid på bordet i cirka 12 minutter, hvor du bor, skal de være i stand til at bevæge sig rundt i lokalet med et øjeblik. Alle redskaber, kopper og tallerkener skal samles i det samme område i dit køkken og placeres mindst et par meter væk fra de meget trafikerede områder i køleskab, ovn eller endda mikrobølgeovn. Opbevar apparater med en gang-i-en-blå-måne inde i dit spisekammer eller i et skab ude af vejen.
Tilføj reoler overalt, hvor det passer
Hvis du nogensinde har arbejdet i en restaurant eller kigget bagpå, har du sandsynligvis bemærket, at ingen plads går til spilde. Hyldespænding over og under bordplader, og walk-ins er foret med lagdelte enheder. Hvis du har et spisekammer, skal du være opmærksom på dette design: Placer de genstande, du bruger mest, i øjenhøjde, de tungeste genstande nedenunder og specialprodukterne ovenfor. Hvis du ikke har et spisekammer, skal du tilføje åbne hylder til en tom væg - til hverdagsgenstande som tallerkener og kopper - eller placere en vogn ved siden af en lille bordplade. Og mens du er i gang, skal du tilføje ekstra hylder inde i dine skabe for at maksimere det antal stykker, du kan få plads i.
Gør plads til Pegboards eller Rails
Der er en grund til, at Julia Child brugte et brugerdefineret pegboard i sit berømte køkken. Ved at have sine pålidelige gryder og pander inden for rækkevidde var det lettere at vælge og vælge de ting, hun havde brug for på farten. Tag hendes råd og installer et pegboard til alt fra gryder og pander til slev og spatler.
Intet plads til et pegboard? Vælg en enkelt skinne under overskabe for at hænge dine yndlingsgenstande på kroge. En bronze en vil patina over tid, hvilket får din vignet til at se lige så perfekt ud som Child's.