Efterårs- og vintergrøntsager til at plante, der ikke plages af kulden
Dyrker grøntsager i din have giver nærende, tilfredsstillende og billig mad, men det kan være svært at finde ud af, hvilke grøntsager der giver modne, lækre produkter, især i en kold vinter. Det vil måske overraske dig, at nogle af de bedste efterårs- og vintergrøntsager du kan plante når modenhed i de kolde vejrmåneder, mens andre kan klare det gennem de kolde vintermåneder og spire i tide til en høst i varmt vejr. Uanset om du har en certificeret grøn tommelfinger eller er en havearbejderne, der dyrker en have, der kan modstå efterår og vinter temperaturer er en nem måde at hæve dine måltider på og give en berigende tidsfordriv.
Der er en masse planter der kan håndtere det kølige vejr - startende med hvidløg. En ingrediens i en række lækre retter, ved at dyrke dine egne betyder et tilgængeligt stash til dine yndlingsmåltider. Du skal bare så denne afgrøde om efteråret - ca. seks uger før sæsonens første frost - for en sund høst om foråret eller sommeren. Andre grøntsager, der skal plantes om efteråret, kommer i form af hårdføre bladgrøntsager, som kål og sennepsgrøntsager. Disse kan overleve
hårdeste forhold vintermånederne kaster deres vej - endda sne, regn og iskolde temperaturer.Bortset fra at have ret efterår og vintergrøntsager at plante er der mange beskyttelsesforanstaltninger, du kan tage for at sikre, at din have trives. "Et lille drivhus eller et drivhuslignende beskyttelsesdæksel kan tillade disse planter at vokse i vejr, der kommer under frysepunktet, og selv under let sne, ”siger Deborah Miuccio, koordinator for produktforskning og test hos Gardener's Supply Company. "Dette giver folk mulighed for at dyrke deres egen mad året rundt." Her detaljer eksperter de bedste afgrøder for at føje til dine grøntsagshaver om efteråret og vinteren - på trods af hvilket vejr der måtte komme din vej.
Efter en lang drægtighedsperiode kan asparges, der er klar til høst, muligvis ikke se ud et år eller to efter plantningen. Planten kan leve gennem flere vintre, der giver friske produkter. "Asparges kan plantes om efteråret til en forårshøst," siger Todd Carr, tidligere seniorhaveredaktør hos Martha Stewart Living. "Planten kommer op om foråret, når det er køligt udenfor, da det er en flerårig."
EN frostbestandig pære egner sig til faldrødder, kan hvidløg plantes ca. seks uger før en dybfrysning for maksimal vækst. "Jorden skal være frossen og anvendelig til plantning," siger Carr. Men så kan det blive hårdt om vinteren.
Lad ikke deres sarte udseende narre dig; frugtbart, hurtigt spirende sennepsgrønt kan vare igennem frost og temperaturer flere grader over frysning i din køkkenhave. I tvivlstilfælde foreslår Carr at starte plantevækst indendørs om efteråret og flytte det ud efter spiring.
Robuste og robuste radiser reagerer smukt på solrigt vejr med skarpe temperaturer helt ned til 50 grader, siger Carr, hvilket gør det til en fantastisk grøntsag at plante om efteråret i et område, der ikke bliver for koldt kom vinter. Men, grøntsagen kan stadig blomstre gennem frostformularer.
Hurtige temperaturer passer til robust salat, hvis frø kan sås om efteråret i en høst mellem en og tre måneder efter deres første plantning. "Hvis frøene, du arbejder med, er små, kan du blande dem med sand for større synlighed," rådgiver Carr. "Når du lægger frøene i rækker, kan du se, hvor de skal hen."
Koldt vejr får ikke det bedste af dette lækker bladgrøn, hvilket gør det til en stor faldende grøntsag at plante. Kål er kendt for at trives i frost og er klar til at blive vinter. "[Områder som] det sydlige Californien kan starte disse fra frø i september," siger Miuccio.
"Når det meget varme vejr rammer, vil [brassica] grøntsagerne boltre - hvilket betyder, at grøntsagen vil producere frø - hvilket reducerer høsten," siger Miuccio. Synes godt om andre planter fra denne art, denne efterårsgrønsag trives væk fra hård varme, og når den sås ca. 10 til 12 uger før den første frost.
Sollys og fugtig jord hjælper med at dyrke sund kale til vinterhøst. Når du forbereder dine efterårsgrøntsager til at plante som denne ene og andre brassicas, skal du dog beskytte dem mod en bestemt fejl. "For at forhindre, at kålormens lille hvide sommerfugl lægger æg på planterne, skal du blot dække planterne med sommervægt over bøjler," bemærker Miuccio. "Dette er en let, organisk løsning."
Det tager gennemsnitligt 50 til 80 dage at dyrke denne plante. I lighed med andre messing bør denne afgrøde plantes i jorden næsten 10 uger før den første frost til en sund vinterhøst. Du kan holde denne koldt vejr brassica afgrøde sund ved fjernelse af planterester fra din vintergrøntsagshave—Dette vil også hjælpe med at holde bugs væk om vinteren.