Hvilken er den sundeste mælk til laktoseintolerante børn?
En ny undersøgelse opdeler forskellene mellem sojamælk, mandelmælk, kokosmelk og rismælk for at afsløre den sundeste mælk for mennesker, der ikke kan drikke komælk.
Michael Wildsmith / Getty Images
Jeg har to laktoseintolerante teenagere, der får store GI-symptomer, hvis de drikker komælk, men som stadig beder om et frostigt glas mælk med deres chokolade-chip cookies (jeg mener, hvem gør det ikke?) Heldigvis findes der et markant udvalg af plantebaseret mælk i vores lokale supermarked: mandel, soja, cashew, hamp, havre, kokosnød, ris, macadamia. Det er virkelig en guldalder med alternamælk.
Mens mine børn er delvis mandelmælk og kokosmelk - og jeg er taknemmelig for at de kan sprøjte det over deres korn eller drikke et glas uden straks at løbe på badeværelset - jeg spekulerer altid på, om de får alle de næringsstoffer, de har brug for til deres dyrkning organer. Slår ud, en ny undersøgelse fra McGill University har svaret. Forskere skænkede glas af de fire mest populære plantebaserede mælk solgt i USA (soja, ris, mandel og kokosnød) og sammenlignede dem med guldstandarden, komælk.
Og vinderen af det sundeste mælkealternativ? Drumroll venligst ...
Lad os høre det til sojamælk!
Sojamælk er muligvis den mindst prangende og spændende af alle mælkene (det er trods alt eksisteret i mindst 40 år), men det måler sig som det bedste ernæringsmæssige valg, siger forskerne. Det har 8g protein pr. Portion, næsten det samme som komælk, og endnu mere calcium end komælk (330 mg til 294 mg). Som en ekstra fordel har en kop sojamælk kun 95 kalorier, hvilket er et betydeligt fald fra 158 i helmælk. Soja indeholder også anti-kræftfremkaldende phytonutrienter i mælken kendt som isoflavoner.
Nedsiden? Nå, lad os være ærlige, sojamælk kan smage en slags funky (forskeren refererer til smagen som "beany"), og den indeholder "ant-næringsstoffer", som kan reducere absorptionen af alle de andre gode ting. Eftersom phytoøstrogener der findes i sojamælk, nogle eksperter anbefaler at begrænse det til et eller to glas om dagen for små børn.
Rismælk og mandelmælk havde også fordelen ved en stor calciumstimulering, med over 300 mg i hver pr. Portion, men med kun 1 g protein hver faldt de langt under soja og ko. Rismælk indeholder også mange kalorier og kulhydrater, men det er en god mulighed for børn, der har allergi mod soja og nødder.
Mandelmælk - som er super populær, især i mit hus - har et højt indhold af enumættede fedtsyrer (MUFA), hvilket er godt for voksne, der prøver at styre deres vægt og kolesterolniveauer, men forskere påpeger, at mandelmælkedrikkere er nødt til at sikre sig, at de får essentielle næringsstoffer som proteiner fra andre kilder.
Endelig er der kokosmælk, måske den velsmagende af alle de cremede hvide drikkevarer. Men selvom kokosmelk havde en lignende kalorifattig profil som mandel, har den 0 protein og kun 220 g calcium.
Så lad os alle hæve et glas til soja - den anden hvide mælk.