4 madlavningshemmeligheder, der vil holde dig fornuftig dette skoleår

Hvis ordene "tilbage til skolen" fylder dig med frygt, tag en dyb indånding. I denne uges "Things Cooks Know" er vært for Sarah Humphreys, og Sarah Karnasiewicz diskuterer et par smarte måder at fodre dine børn på sunde måltider uden at gøre dig helt vanvittig.
1. Tænk på afbalancerede måltider over en større tidsramme. Det er let at blive overvældet, hvis du forsøger at lave det hver enkelt måltid perfekt portioneret og repræsentativt for hver fødevaregruppe. I stedet for skal du være opmærksom på, hvor godt de spiser i løbet af dagen eller ugen. Hvis de rammer de største fødevaregrupper de fleste dage, gør du det rigtigt.
2. Brug din langsomt komfur i morgen. Du tror måske, at dette geniale køkkenværktøj kun er forbeholdt store batch-middage, men du kan lægge det til arbejde natten over for en sund, hurtig morgenmad, der (næsten) magisk er klar, når du vågner op i morgen. Er du ikke sikker på, hvad du skal lave? Vi har

seks strålende morgenmadsidéer for dig at prøve.
3. Frys alt sammen. Næste gang du laver en stor portion pandekager eller vafler til søndagsbrunch, skal du fordoble bunken og gemme overskuddet i fryseren. Du kan skåle dem på en travl hverdagsmorgen for en sjov, hjemmelavet morgenmad, der er helt stressfri.
4. Sørg for, at frokosten er meget forskellig. Hvis du giver dine børn nok valg i deres frokost, er der en større chance for, at noget klæber (og ikke vil blive handlet med cookies). Og ja - du kan lav en frokost ud af diverse rester. Føler du dig uinspireret? Prøv temaer, som morgenmad til frokost, for at skifte ting op.
Lyt til den fulde episode nedenfor for mere køkkeninspiration, og glem ikke at abonnere på iTunes!