Her er grunden til, at en fødevareprocessor er langt overlegen end en blender

Hvert produkt, vi har, er uafhængigt valgt og gennemgået af vores redaktion. Hvis du foretager et køb ved hjælp af de inkluderede links, kan vi muligvis tjene provision.

På et nyligt møde med alle ansatte stillede vores digitale direktør madteamet et spørgsmål: har du virkelig brug for en foodprocessor og en blender? Hun havde med succes lavet pesto i sin blender, og var klar til at sige Sayonara til sin støvede, ofte glemte foodprocessor.

Men vi interagerede hurtigt. Hvis hun eller enhver anden hjemmekog skulle vælge mellem den ene eller den anden, ville alle os madredaktører sige grøften blending sikkert. Her er hvorfor:

For det første er processen med at købe en blender skræmmende, selv for eksperter. Har du virkelig brug for en Vitamix, eller er en standard KitchenAid okay? Måske har du bare brug for en enkelt servering, men er den stor nok til suppe? Når du bider i kuglen, fortsætter beslutningen. De fleste blendere har alt for mange knapper, så du undrer dig over, om isknuse, blanding eller flydende er bedre egnet til dine behov.

På bagsiden er processen med at købe og bruge en foodprocessor meget enklere. Vælg en skål på 11 eller 14 kop, som begge er masser store, men ikke så store, at de er smertefulde at opbevare - vi kan godt lide denne kinesiske en. (Selvom de er søde, kan minierne ikke udføre den samme række forskellige opgaver og besejre formålet med en sådan alsidig maskine). Når du er klar til at rulle, er de to behandlingsindstillinger enkle: puls eller lad os rippe.

Selvom maskinen leveres med tilbehør, behøver du 90 procent af tiden bare det standard metalblad. Tilsæt mel, sukker, salt og smør, så får du en cirkeldej på få sekunder. Tilføj et par kopper jordnødder, lad det køre, så har du fuldstændig hands-off hjemmelavet jordnøddesmør på få minutter. Lav din egen energibarer. Puré dampet grøntsager til babymad. Prøv din hånd kl cremet hummus eller pisket feta-dukkert. Lav glat, fluffiest blød servering, eller forfriskende italiensk is. Det kan endda håndtere tykke supper, som butternut eller kartoffel.

Jeg kan ikke huske sidste gang, jeg brugte min blender til noget andet end en smoothie. Men jeg kan ikke engang begynde at liste over alt, hvad jeg har brugt min foodprocessor til. De ekstra knive reducerer forberedelsestiden endnu mere: de kan tynd skiver veggies, riv dem til en slaw eller terning dem i ensartede stykker. Riv ost uden at udslette din arm eller slib hamburgerkød på få sekunder. Plus, det hele er let at rengøre.

RELATERET: No-Bake Lemon Chia Barer

Hvis du er en der drikker smoothies hver dag, skal du holde din blender. Men hvis du beslutter dig for det ene eller det andet, vil jeg varmt anbefale foodprocessoren. Når helligdagene ruller rundt, og du er ansvarlig for en dukkert, a strimlet Bruxelles spirer side, ogpepperkagemænd til dessert kan du tage en dyb indånding ved at vide, at du har det ene værktøj, der kan gøre det hele.