3 Genius nye måder at bruge honning på
Aaron Dyer
Denne sirupagtige nektar er lige så alsidig som den er sød. (Stor bonus: Det ødelægger aldrig.) Kløverhonning betragtes som standarden, men der er mange andre sorter, der hver skylder sin karakteristiske smag til en anden kilde, såsom lucerne eller lavendel. Generelt er lysere honninger milde, mens mørkere tilbyder en intens, jordnær punch og, som nogle endda hævder, et hostemiddel. Prøv disse tre lette opskrifter:
Aaron Dyer
1
Chili, koriander og honning relish
Hands-on tid: 10 minutter
Total tid: 20 minutter
Serverer 4
Kombiner 4 jalapeños (stilkede, frøede og hakkede; eller medtage nogle frø til ekstra varme), ½ fed hvidløg (hakket) og ¾ tsk salt. Lad sidde i 10 minutter for at blødgøre. Rør i 2 spsk honning. Tilsæt ¼ kop hakket frisk koriander. Serveres over ristet kylling eller grøntsager.
2
Ristede søde kartofler med citron-miso honning
Pisk lige dele honning, hvid miso, citronsaft og rapsolie i en skål. Kast sød kartoffelkiler med ⅔ af glasuren. Stegt i ovnen ved 450 ° F, indtil den er mør. Kast med den resterende glasur.
3
Honning, Manchego og Salami-sandwich
Bland lige dele honning og blødgjort saltet smør. Spred på en baguette og top med skivet salami og Manchego (eller anden skarp ost).