6 festspørgsmål, du altid har haft (men ikke ønskede at stille)

Ved hårde oste skal du køre efter den stubbe kniv med et firkantet blad (f.eks. En italiensk ostkniv) for at sprænge af bidstykker, siger Dorothy Hamilton, grundlæggeren af ​​International Culinary Center, i New York By. Brug en smørkniv eller en ske til bløde oste. Med hensyn til skorpen, spis den, hvis den er spiselig (ja til Brie og Camembert; ikke så meget med voksagtig Gouda eller hård parmesan) - eller skær det af og lad resterne være på din tallerken. Vær venlig ikke at grave den gode del af osten ud og efterlade en slagtekroppe på buffetbordet.

Selvfølgelig, hvis du skyver det hele i munden på en gang, vil du undgå potentielle sprøjter, driblinger og krummer, men du bliver også gjort stum, mens du tygger (og tygger). Desuden siger Hamilton, "du nyder aldrig rigtig et for stort stykke mad i munden." I stedet for hun siger, ”hold et serviet et par centimeter under din hage for at fange noget, mens du tager flere små bider ”.

Må vi præsentere ”Koblingen og klemmen.” Brug din venstre hånd til at knytte et glas med tommelfingeren og ringe finger og pinkie, mens du klemmer en (let!) cocktail-størrelse plade mellem dit indeks og midten fingre. Dette giver din højre hånd fri til at ryste.

Dobbeltdybning, som hele post-Seinfeld verden ved, er et nej. Én direkte dunk med en chip eller en veggie er OK. Men den mest elegante måde er at placere lidt på en tallerken med en ske. Ingen redskaber i syne? Hæld en ekstra dukkert med en gulerod eller selleri pind til dine andre grøntsager.

Nix. Bare gå efter det - og indse, at alle andre også bliver rodede. Hvis du dog holder vingen i den ene hånd og drejer den, mens du bider, vil du i det mindste holde den anden hånd ren.

Prøv Hamiltons diskrete manøvre: ”Jeg er højrehåndet, så jeg lægger min venstre hånd over min mund, tager pit ud med min højre hånd og derefter hurtigt indpakke pit i et serviet.”