Hvordan man laver perfekt brun eller hvid ris på komfuret
At lære at lave mad er som at cykle. Når du ved, hvordan du laver fluffy, perfekt risevandstid, gentager du let processen igen og igen og undrer dig over, hvordan din ris nogensinde har vist sig anderledes. Brun eller hvid ris—eller enhver anden slags, du foretrækker - er en hæfteklam i utallige retter, så det er en temmelig vigtig færdighed at vide, hvordan man selv fremstiller perfekt komfur.
Mange hvide og brune risopskrifter får kogningen til at se så enkel ud, men alle, jeg kender, har brændt ris mindst en gang (eller, i min mors tilfælde, hver gang). For at beherske madlavningspræstationen en gang for alle og sørge for, at dit vand-til-ris-forhold altid er på rette, skal du følge vores trin-for-trin-guide for, hvordan du laver ris lige på komfuret. Vi lover, at dette er den eneste lette opskrift på hvid ris, du nogensinde har brug for - og når du først har neglet den, vil du aldrig spekulere på, hvordan du laver ris igen.
RELATEREDE: 17 lækre hvide og brune risopskrifter, du gerne vil lave i aften
Hvad du har brug for
- Målebæger
- Vand
- Kasserolle med låg
- Salt
- Ris
- Træske
- Gaffel
Følg disse trin
-
Kog vand og tilsæt salt
Når du har skyllet din ris, hæld frisk vand (for hver kop ris, brug 1¾ kopper vand) i en stor gryde med et tæt monteret låg. Kog op. Bland 1 tsk salt i vandet. -
Hæld ris i
Tilsæt risen til det kogende vand. -
Rør om en gang, eller bare nok til at adskille risen
Brug en træske til at adskille klumper. Overrør ikke: Det kan forårsage, at risen bliver klistret. -
Dæk gryden, og lad den småkoke
Sørg for, at låget sidder tæt på gryden. Sluk for varmen til dens laveste indstilling. Lad risen småkoke i cirka 18 minutter, fjern derefter den fra varmen, og lad risen dampe i gryden i yderligere 5 minutter. -
Fluff ris med en gaffel
Lige før servering fluffes risen forsigtigt med en gaffel for at adskille kornene. Og når du har tilberedt din perfekte ris, foreslår vi måske nogle chili at gå med det?
Tip: Afdæk ikke gryden eller rør risen under tilberedningen. Hvis det er gjort, før du er klar til at servere det, skal du placere et foldet håndklæde over gryden, udskifte låget og sæt det til side. Håndklædet absorberer overskydende fugt og kondens, hvilket hjælper med at forhindre overcooked og grødet ris.