Øjeblikkelig pot, tryk komfur, langsom kok og crock pot forskelle

Moderne hjem er fyldt til randen med elektronik, apparater og gadgets - fra enkle værktøjer og legetøj til udspekuleret teknik som smarte termostater, fladskærms-tv'er og bjerge med mere.

På Rigtig enkel, vi handler om at rydde rod. Vi er lidt partiske når det kommer til køkkenmaskiner (fordi hvad er bedre end at skære tomater med en splinterny kniv?), men lad os indse det: mange af dem overlapper hinanden deres madlavningsegenskaber. Og generelt er mindre mere.

Vi hader for dig at utilsigtet sprøjte på to værktøjer, der udfører den samme opgave, eller at købe et nyt apparat kun for at finde ud af, at du allerede ejer noget lignende. Uanset om du overvejer at springe videre Instant Pot-vognen (vi er alle for!) eller overvejer at tilføje en langsom komfur til din bordplade, vi har opdelt forskellene mellem disse forvirrende bordplade-apparater, så du ikke dobbelt.

Trykkogere

Tryk madlavning er en af ​​de hurtigste og mest praktiske måder at fremstille et måltid med en gryde på, som suppe, gryderet eller chili. Bare tilsæt ingredienser til gryden, og dæk den med låselåget; ved opvarmning hæver trykskogene kogepunktet for vand og fælder damp indefra, hvilket er, hvordan de reducerer kogetiden med op til 70%. Når madlavningen er færdig, kan du frigive dampen indvendigt manuelt via trykudløserventilen (hvis din model har en) eller lade den falde på egen hånd.

Der er to hovedtyper af trykkogere: elektrisk og komfur. Kogepladsmodeller laver mad ved et højere tryk end elektriske trykkomfurer og bliver derfor varmere. Det tager lidt længere tid på elektriske trykskoger at varme op, men tilbyder mere smarte funktioner (bare rolig, de vil stadig barbere timer væk fra kogetiden). De fleste elektriske trykkogere, der findes på markedet i dag, kaldes faktisk 'multicookers', ligesom den super populære Instant Pot (se nedenfor). Dette betyder, at de udfører mange flere opgaver ud over bare tryk tilberedning: de langsomt tilberede, dampe, laver ris, sauté og mere alt sammen i en gryde.

En note om sikkerhed: nyere trykkogere er alt andet end din bedstemors. Ideen om, at trykkogning er utrygg, er et figur af fortiden. I dag har de pålidelige indbyggede sikkerhedsfunktioner, såsom låsebeslag, hurtige trykudløserventiler og smarte autoafbryderfunktioner. Hvis tingene bliver for varme, føler de fleste modeller det og lukkes automatisk.

At købe: Breville the Fast Slow Pro, $200, amazon.com

Øjeblikkelig potter

Instant Pot os det mest solgte multikogemærke og et af de mest populære køkkenmaskiner på markedet i dag. Der er en række forskellige størrelser, konfigurationer og modeller af Øjeblikkelig pot tilgængelig, men hvad de alle har til fælles er bekvemmelighed, håndfri madlavning og multifunktionalitet.

RELATEREDE: 6 Genius måder, du kan bruge din øjeblikkelige pot til tilberedning af måltider på

Alle øjeblikkelige potter udfører følgende opgaver: trykkogning, langsom tilberedning, dampning, ris tilberedning, opvarmning og sautéing. Nogle har ekstra funktioner, som muligheden for at sterilisere babyflasker, lave yoghurt eller tilbyde Wifi-forbindelse.

At købe: Instant Pot Duo 7-i-1, $60, amazon.com

Langsom komfurer

EN langsom komfur er en fremragende mulighed for at sætte det og glem det. For dem, der ønsker at komme hjem fra en lang dag på kontoret og allerede har et varmt måltid, er dette det for dig. Før du rejser om morgenen, skal du bare indlæse din langsomt komfur med kød og grøntsager til supper eller gryderetter, og det koger alt over svag varme hele dagen. Mange nyere modeller kan programmeres til at lave mad i et bestemt antal timer og derefter skifte til automatisk hold varm tilstand.

At købe: Helklædt programmerbar langsom komfur, $162, amazon.com

Crock-Pots

En Crock-Pot er et førende brand med langsom komfur. Nogle mennesker Brug "Crock-Pot" synonymt med "slow cooker," men det er virkelig kun en af ​​mange producenter af langsom komfur og multikoger (som Kleenex vs. væv). Crock-Pots er en fremragende og overkommelig langsom komfur mulighed med utallige modeller og størrelser at vælge imellem.

At købe: Crock-Pot Cook & Carry Programmerbar Slow Cooker, $40, amazon.com

Nederste linje: Hvis du er i ideen om at lave gryderetter, supper og en-pot retter meget hurtigere eller med en meget mindre albue fedt, vi tror, ​​du vil sætte pris på at eje en trykkoger, langsom komfur eller et øjeblik Gryde. Instant Pot-trykket koger og langsomt kog, så du behøver ikke at købe begge dele. Og løb ikke efter en Crock-Pot, hvis du allerede ejer en langsom komfur, du elsker (de er gode, men hvem har brug for rodet af to identiske køkkenredskaber)?