Er det spil, der ændrer Coravin-vinbevaringssystem det værd?

Uanset om du tager mere end et par dage at polere en flaske vin, eller du har en virkelig speciel flaske at du og en elsket en vil spare for evigt, har der aldrig været en tilgængelig hjemmekonservering af vin system. Det vil sige, indtil Coravin dukkede op på markedet. Denne gadget er ren magi - den giver dig mulighed for at hælde vin fra en flaske uden at fjerne kork, som betyder, at ilt aldrig kommer inde i flasken, og således bevarer vinen, som om den aldrig har været rørt. Vi talte med Coravin-grundlægger Greg Lambrecht for at få en forsmag på alt det, denne gadget er i stand til.

Hvordan fungerer Coravin?

Der er tre enkle trin til brug af Coravin Wine Conservation System: indsæt, tip og hæld. For at bruge det skal du placere værktøjet oven på din vinflaske og skub nålen gennem korkken. Tip flasken, som om du hælder fra en åben flaske. Tryk hurtigt på udløseren for at trykke på flasken. Slip udløseren for at hælde i dit glas. Vip flasken op igen for at stoppe hældningen. Fjern nålen ved at trække systemet lige op. Korkken lukkes naturligt tilbage og fortsætter med at beskytte din vin i uger, måneder eller endda år, forklarer Lambrecht. Som vi sagde, ren magi.

Hvorfor er ilt dårligt til vin?

At udsætte vin for luft er ikke altid en dårlig ting. ”Lidt ilt er godt, fordi det kan hjælpe vinen med at åbne sig, hvilket gør den mere aromatisk og blødgør tanninerne. Store, dristige rødvine drager ofte fordel af lidt tid til at indånde dit glas eller en karaffel inden de drikker, ”forklarer Lambrecht. Men hvis vinen har ændret farve, udvikler rester eller har en skarp, sur lugt, er det alle tegn på, at det er forbi sit højdepunkt.

RELATEREDE: Du har serveret champagne forkert - Sådan gør du det rigtigt

Hvem skal investere i en Coravin?

Lad ikke prisen på din flaske angive, om det er værd at bruge Coravin. ”En god vin er simpelthen en vin, du elsker, uanset om denne flaske er $ 15 eller $ 50. Og god vin bør nydes på dine vilkår, ”siger Lambrecht. Måske er du ikke en hyppig vindrinker, men kan lide et glas efter en hård dag, eller du vil bevare dit bryllup vin i årene fremover - uanset hvad, har du brug for en enkel, effektiv måde at holde flasken god på så længe muligt. Det er her, Coravin er praktisk. ”Korken fjernes aldrig, derfor berører ilt aldrig vinen i flasken, hvilket sikrer, at dit sidste glas altid er lige så fantastisk som det allerførste,” forklarer Lambrecht.

Hvorfor det høje prismærke?

Fra $ 100- $ 400 afhængigt af modellen er Coravin ikke billig. Så hvorfor er Coravin så dyr? ”Det er det første og eneste værktøj i verden, der giver vinelskere mulighed for at hælde og konservere vin uden at fjerne korkken,” siger Lambrecht. Teknologien, der kræves for at skabe Coravin og eksklusiviteten af ​​gadgeten (der er intet andet som det på markedet!) Er bare et par grunde til, at det koster en smuk krone. Men hvis du har et budget eller ikke har problemer med at færdigbehandle en flaske vin hurtigt, er Coravin sandsynligvis ikke værd at investere.

Hvad er inkluderet i Coravin?

Det Model Two Elite Pro ($ 399) inkluderer fire kapsler, som hver giver brugeren mulighed for at hælde 15 fem-ounce glas vin. Du kan også købe kapslerne separat ($ 18 for to). Model Two Elite Pro kommer også med en elegant base for at vise systemet til venner og familie og en bære taske, så du kan bringe det til din næste middagsselskab. Coravin sælger også et tilbehør, der sætter vinelskere i stand til at konservere flasker forseglet med en skruelåg i op til tre måneder.

RELATEREDE: Disse røde vine serveres faktisk bedst kølet, siger en Sommelier