Blød røræg tilberedningsteknik

Der er så mange lækre ægopskrifter derude, fra det stadigt populære hårdkogt æg nød det alene eller på avokado toast til mere dekadent brunch-forberedelser. Uanset hvilken metode du foretrækker, synes den fejlfri måde at fikse æg altid at være den mest basale morgenmadsopskrift af dem alle: røræg. specifikt blød røræg.

For ikke at forveksle med et blødt kogt æg, er en blød krypning næsten identisk med en plade med traditionelle røræg, bortset fra at et blødt røræg er cremet af tekstur. Da bløde røræg koges på kortere tid på en komfur over medium-lav varme, er resultatet en fluffy, men alligevel smeltet knap indstillet morgenmad, der aldrig undlader at behage.

RELATEREDE:Jeg prøvede 3 æg-peeling-teknikker, og dette er den bedste

Høj varme kan hurtigt brænde æg, så hemmeligheden bag perfekt udførte skylignende ostemasse er stærkt afhængig af en komfurens varmeindstilling. For bedre at kontrollere kogetemperaturen på din morgenmad er et trick at tilføje piskede æg med et fedt (smør eller olivenolie er ideelt) til en kold gryde, før du tænder for din brænder. Bagefter er det, når du langsomt kan begynde at skubbe æggene til midten af ​​gryden ved hjælp af en gummispatel. Brug af en kold gryde, før du tænder din komfur, forhindrer æg i at blive chokeret, så snart de rammer en varm pan, plus teknikken giver dig mulighed for langsomt at opbygge varme og i sidste ende kontrollere den samlede temperatur på din æg. Det er en madlavningsteknik, som selvom ukonventionel, i sidste ende vil redde din scramble fra at blive et overkogt, sprødt rod.

Ægpræparatsteknikker er naturligvis forskellige fra person til person, men dette er en smart madlavningstaktik, der er for god til ikke at prøve på egen hånd. Føler du dig inspireret til at tilberede flere proteinpakkede måltider fra komforten i dit eget hjem? Mestre vores 11 lette ægopskrifter, eller nyd disse 6 kreative vendinger på klassiske ægopskrifter der viser, at du skulle spise flere æg til middag.