Sådan åbnes Champagne-video og trin
Intet siger "fejre!" helt som en flaske mousserende vin eller champagne, der er mousserende vin fremstillet af druer dyrket i Champagne-regionen i Frankrig og produceret ved hjælp af Méthode Champenoise. Der er bare noget ved de små bobler, der gør enhver sammenkomst øjeblikkelig mere festlig. Men at åbne en flaske Champagne, prosecco eller cava kan føles lidt som at skyde en raket indendørs. Hvis du vil pop og hælde som en professionel, skal du se denne video.
RELATEREDE: Du har serveret champagne forkert - Sådan gør du det rigtigt
Inden du begynder, skal du huske, at en varm flaske eller stuetemperatur vil være langt mere flygtig og sandsynligvis eksplodere korken end en, der er ordentligt kølet. Den rette serveringstemperatur for mousserende vin skal være koldere end hvide vine, omkring 45 grader Fahrenheit.
Hvad du har brug for
- En kølet flaske mousserende vin, et parabol håndklæde
Følg disse trin
-
Fjern folien.
Folien på de fleste flasker har en lille fane, som du kan trække for at gøre denne proces lettere. Hvis ikke, er det en god ide at bruge en vinåbnerkniv til at starte denne proces. Når folien er fjernet, skal den kasseres. -
Løsn trådburet.
Sæt den lille trådtast nede, der er presset op mod halsen på flasken i bunden af trådburet, der omslutter korkken. Drej nøglen for at løsne buret. (Sjov kendsgerning: alle flasker boblende kræver nøjagtigt seks halvvridninger for at fjerne buret fuldstændigt). Når buret er færdigt, kasseres buret. -
Drapér et håndklæde over flasken.
Nu, hvor korkken er udsat, skal du drape et viskestykket over toppen af flasken. Dette bruges lige i tilfælde af, at et opbygget tryk får kork til at sprænge af sig selv, men håndklædet er også klar til at fange eventuelt vildspild. -
Drej bundhånden, indtil korken letter.
Hold flasken peget i en sikker retning - væk fra dig og andre mennesker - fat i bunden af flasken med din dominerende hånd og kork den anden. Forsøg ikke at dreje korken. Hold i stedet korken fast, mens du drejer flasken langsomt mod dig, med din hånd, der holder bunden. Når du vender flasken fra basen, skal du føle, at korken begynder at løsne og derefter lette i din hånd (let sus = succes). Fortsæt, indtil du hører den bløde pop af kork forlade flasken.
Pro Tip: For at undgå skummende overløb hældes kun ca. en tomme vin i hvert glas til at begynde med, vente et par sekunder på, at boblerne falder ned, og fortsæt derefter med at fylde lige under kanten.