Den genius kage skære hack du har brug for at vide om
PSA: Det skaber 3 gange så mange skiver.
Getty Images
Det er ikke let at udtykke en rund kage ved en stor fest. Skær for tynd, og det delikate stykke kage vil foldes over sig selv, når du overfører den til pladen. Klip for stort, og halvdelen af gæsterne bliver tilbage med kage.
Heldigvis har vi snublet over en genial løsning. Australsk bager Katherine Sabbath udsendte en kage, der skiver video på hendes Instagram-konto, hvor Internettet går vild (det er allerede blevet set 1,2 millioner gange). I stedet for at skære lagkagen i traditionelle trekanter, skærer Katherine kagen vandret i en tomme tykke plader og skærer derefter hver plade i en tomme rektangulære dele. Hun presser et plastikskærebræt mod pladen, mens hun skiver det for at holde det stabilt, når det adskiller sig fra kagen. Når kagen er skåret helt, giver mindst 30 stykker.
Se dette indlæg på Instagram
Et godt eksempel på, hvordan jeg skærer min kæmpehoved i ansvarlige portioner! Det bedste ved dette er, at du altid kan vende tilbage i sekunder eller tredjedele 🙊🍰 Med tak til Julie fra @theofficialpandora for dine dyre knivfærdigheder xo
Et indlæg deles af Katherine Sabbath (@katherine_sabbath) den
Katherine kalder delene "ansvarlige portioner", men minder seerne om, at de altid kan vende tilbage i sekunder eller tredjedele. Det er glansen bag denne teknik: det sikrer, at alle på festen får et stykke, og der er sikker på, at der er rester til enhver, der vil have mere.
RETTET: Sådan stables og frostes en lagkage
Kagen i videoen er en chokolade-mudderkage fyldt med hindbær og en vaniljebønne schweizisk marengs smørcreme - yum! Men du kan opnå dette look hjemme med enhver smagslagskage, du foretrækker. Det gør du ved at bage to runde kager på 8 eller 9 tommer og lad dem køle helt af. (Hvis du har tid, kan du køle dem i køleskabet, efter at de er afkølet til stuetemperatur, hvilket gør dem lettere at skære). Skær dem derefter forsigtigt i halv vandret ved hjælp af en serreret kniv, idet du holder en hånd på toppen af kagen for at give den jævn. Når du først har fire lige lag, kan du det stak og frost kagen som sædvanligt. Ved at køle den fuldt frostede kage fastgør den den og gør den meget lettere at skære, ligesom ved hjælp af en længere kniv. Forbered dig på at se dine venner blive forbløffet!
RELATEREDE: 7 enkle trin til at bage den perfekte tærte hver gang
- Ved Betty Gold
- Ved Nåde Elkus