Opskrift af bacon, æg og oksekød

Trin 1

Kog 4 af æggene i en stor gryde med kogende vand i 6 minutter. Tøm og kør under koldt vand for at afkøle, skræl derefter.

Trin 2

Forvarm ovnen til 400 ° F. Kog bacon i en stor stegepande over medium under omrøring, indtil sprød, ca. 5 minutter.

Trin 3

Tilføj skalotteløg og hvidløg til skillet; kog under omrøring, indtil den er blødgjort, ca. 2 minutter. Tilsæt oksekød og salt til skillet; kog op med en tresked, indtil den er brun, 6 til 8 minutter. Rør tomatpasta, Worcestershire og paprika ind; kog 1 minut. Tilsæt lager og bacon, og bring det til en svagt.

Trin 4

I mellemtiden blandes majsstivelse med 2 tsk vand i en lille skål; føj til stegepanden, og lad det småkoke, indtil det er fortykket, 3 til 4 minutter. Rør oliven og rosiner i, og tag den af ​​varmen.

Trin 6

Visp det resterende æg i en lille skål. Børst konditorer med banket æg. Træk hjørner over påfyldning for at mødes i midten; knib godt fast for at forsegle. Overfør til en pergamentforet bageplade. Børst med ægvask og top med flere malede peber. Bages, indtil de er gyldne, 15 til 18 minutter. Serveres varm.