7 forårskogbøger, som hver hjemmekoks bør eje
Hvert produkt, vi har, er blevet uafhængigt valgt og gennemgået af vores redaktion. Hvis du foretager et køb ved hjælp af de inkluderede links, kan vi muligvis tjene provision.
Fra den Brooklyn-baserede restaurant Egg - der serverer morgenmad mad hele dagen - dette kompendium af lækker, enkel Sydlige klassikere vil overbevise selv den mest ugunstige morgen til at spise rigtig mad i stedet for at nå frem til en forarbejdet snack bar. Metoder til madlavning af perfekte æg (og eksperttips, som hvordan man undgår at bryde dem) er parret med tiltalende opskrifter som foråret grøntsags hash browns, broiled tomater, citron cornmeal kage og mere.
At købe: $25.30, amazon.com.
Fremhævet maj 2015
Betagende fotografier af frugt og grønsager fylder dette tykke indbundne bind, en visuel skat, der er for nyttig til at gå ned på sofabordet. Satterfields påskønnelse af produkter skinner igennem på den omhyggelige måde, han beskriver korrekt opbevaring og klargøringsteknikker, og hans ømhed over for ingredienser er smitsom. Mange af hans opskrifter er temmelig minimalistiske, men indeholder stadig en usædvanlig vri - som rejer og fava bønner i frugtagtig hvidvin, Sauté agurker med dild og whisky fersken shortcakes.
At købe: $45, amazon.com.
Denne uundværlige guide indeholder hundrede og tyve familievenlige måder at tilberede en fugl på. Hjemmekokke bliver charmeret af de nye klassikere og globalt inspirerede opskrifter, der alle stammer fra Henrys filosofi om, at det er let at lave kylling - og der er ingen grund til at komplicere det for meget. Korte samtalekapitler om braising, ristning, sautering og hurtig madlavning (i de tider du er så galne er du fristet til bare at spise en pose kartoffelchips i stedet) er informative og dejlige humoristisk.
At købe: $30, amazon.com.
Intet aspekt af spisning al fresco overses i denne samling af tip og opskrifter. Nogle højdepunkter inkluderer pakkelister, tricks til madtransport, tolv variationer på deviled æg, niogbruget til brug i murværk, og en ordliste med ros vinsmagning - komplet med smuk illustrationer.
At købe: $20, amazon.com.
Mad tilberedt fra hjertet og nydt med elskede venner: dette er grundlaget for en god middagsselskab, ifølge Lemke. Her hjælper hun dig med at tackle detaljerne - som hvordan man beregner madmængder - og tilbyder elleve sjove, inspirerende menuer, herunder en farsdaggrill, dove dage ved strandbuffet og smart cocktailfest i byen.
At købe: $25, bn.com.
Mand-og-kone-ejere af et populært Georgia-baseret bageri deler deres insiderhemmeligheder til at skabe sukkerbrændte smil. Ud over inspirerende tutorials om emner som at lave lagdefinerede festkager, indeholder denne håndbog også velsmagende og pålidelige opskrifter, der ville være dejlige hver ugedag. Nogle af vores favoritter inkluderede en dobbelt-chokolade mynte skak cirkel, en citron kødmælk fudge og Pimento ost krakkere.
At købe: $25, amazon.com.
Her: den ultimative korndekoder. Ikke blot inkluderer denne imponerende bog en "A til Z" -liste med information om historie, tekstur, smag og ernæring, men også et arsenal af make-ahead, hurtige tilfredsstillende måltider, der pakker protein. Bonus: over halvdelen af opskrifterne er glutenfri.
At købe: $28, amazon.com.
Få daglige fund via e-mail