De kun 12 krydderier, du virkelig har brug for
Der er 11.452 krydderier i denne gang i købmandsforretningen. Men du har kun brug for 12 gange for at få dine retter til at synge.
Hvert produkt, vi har, er uafhængigt valgt og gennemgået af vores redaktion. Hvis du foretager et køb ved hjælp af de inkluderede links, kan vi muligvis tjene provision.
Serge Bloch
1. Sort peber. Ja, friskmalet peber smager virkelig bedre. Så køb nogle peberkorn, der leveres med en indbygget slibemaskine (som forresten kan genopfyldes gentagne gange) og leg restaurant-tjener derhjemme.
2. Cayennepeber. Nogle siger, at denne varme, krydret peber kan hjælpe din kropsafgift. Og måske er det sandt. Men Master Cleanse-aficionados er ikke de eneste, der drager fordel af denne hæfteklammer - det gør også elskere af grillgnider og veggie-retter med et spark.
3. Chili pulver. Sikker på, du kunne blande din egen blanding af tørrede chili, spidskommen, koriander og oregano inden den næste Super Bowl-fest. Eller du kan bare købe en krukke.
4. Kanel, jord.mmm—Denne aromatiske hæfteklammer tilføjer varme til småkager og kager og jordethed til gryderetter.
5. Spidskommen, jorden. Et blødt, intenst smagfuldt krydderi, formalet fra et lille frø. Lækker i mexicansk, Mellemøstlig og indisk madlavning, især karriretter.
6. Karry pulver. Op til 20 krydderier - inklusive koriander, spidskommen og gurkemeje - kan udgøre denne populære indiske blanding. Se efter en Madras-variation, der bringer varmen.
7. Ingefær, jord. Dette krydderi har en mere intens og snerpende smag end frisk ingefær.
8. Kosher salt. Glem saltet fra rysteren; dette er din tur til at krydre alt fra kylling til salatdressing. Det er grovere end almindeligt bordsalt, hvilket gør det lettere at klemme og drys, og det opløses hurtigt.
9. Muskatnød, hel. Et varmt, delikat krydderi, der ofte bruges i velsmagende vintervindinger (ristet squash, spinat gryderet) og bagværk. Brug en mikroplan til at rive den efter behov.
10. Oregano, tørret. Et robust urtemedlem, der er medlem af myntefamilien (hvem vidste det?), Tilføjer en wallop af smag til alt fra spaghetti med marinara-sauce til pizza til grillet tilapia.
11. Rød peber, knust. Brug disse flager af knuste røde chilier sparsomt at krydre pastaer og omrørere og tilføje zing til pizza.
12. Havsalt. Disse store, flassende krystaller skal være et sidste touch på lige kogte fødevarer. Tag en knivspids og knus krystallerne mellem fingerspidserne over grøntsager, fisk eller (lyksalig) varm chokolade chip cookies.
Uddrag fra Den rigtige enkle guide til det virkelige liv: voksenlivet er let. Copyright © 2015 Time Inc. Alle rettigheder forbeholdes.
Købe Den rigtige enkle guide til det virkelige liv her!