7 køkkenredskaber, du skal investere i

Når det kommer til madlavning, er opskæring og terning lige så vigtig som dampning og sautering. Det er derfor, det er vigtigt at have en førsteklasses kokkemaskine og kniv.

Førstnævnte er virkelig dit multifunktionsværktøj, godt til udskæring af kød og terning af grøntsager - virkelig enhver større skæreopgave. (Den bedste kan løbe overalt mellem $ 150- $ 200, men du får masser af brug ud af det.) I mellemtiden paring kniv er beregnet til mindre skærejob, såsom hakke urter, peberfrugter eller skive hvidløg. Spring over hele sættet: De to væsentlige ting er alt, hvad du virkelig har brug for.

Et godt lavet støbejernspande er virkelig kongen af ​​dit køkken og kan køre alt fra $ 60 til $ 200. Ikke kun er det tungt, holdbart og sandsynligvis vil vare livet, men du kan bruge det på så mange måder. Støbejernet distribuerer varmen jævnt og forbliver ekstremt varm, hvilket gør det ideelt til sårning af kød og bruning af grøntsager. Det kan også gå fra komfur til ovn, så du kan få en dejlig røye på din bøf og derefter sætte det hele i ovnen for at afslutte den. Du kan også bage tingene ved at lave pandekager eller en kæmpe chokoladechip.

Det er relativt let at rengøre, kræver bare en hurtig aftørring, en skylning med varmt vand og en sæbefri skrubning, hvilket vil opretholde integriteten af ​​panden og lade den fortsætte med at give ekstra mad til dine fødevarer med hver brug.

Mens en kvalitetskniv er fantastisk til små job, skal du piske op, hvis du er nødt til at terne flere grøntsager en lækker pestosauce, eller lav din egen Caesar-bandage, så har du brug for en holdbar madprocessor. Der er ikke noget, dette praktiske apparat ikke kan gøre. Du kan skære kartofler, lave brøddej, rive ost, lave nøddeskutter, piske is - listen fortsætter. Det er dybest set den mest pålidelige souskok, du nogensinde kunne have - og alt sammen for omkring $ 200.

En almindelig bekymring for enhver hjemmekog er at få kød og fjerkræ kogt helt rigtigt. Der er ikke noget værre end tør, overkokt kylling, men undercook den, og du kan faktisk have en sundhedsmæssig bekymring på dine hænder. Og hvordan forventer du at få denne bøf perfekt medium sjælden bare ved fingerrør alene?

Et godt termometer, der læses øjeblikkeligt, koster dig muligvis omkring $ 50, men det er den bedste måde at sikre dig, at dine proteiner har nået den rette temperatur. Du kan også købe et programmerbart termometer, som du efterlader i kødet; den slukker en alarm, når den har nået den ønskede temperatur. På den måde behøver du ikke at kontrollere den stegt kylling hvert femte minut.

Der er intet mere praktisk til at røre æg eller bryde kartofler end en nonstick-pande. Spørgsmålet er, at belægningen, de bruger for at forhindre mad i at klæbe, ofte kan være fuld af toksiner, som forværres, når de opvarmes. Heldigvis er der masser af ikke-giftige keramiske pander på markedet, ligesom GreenPan, som er ideelle til madlavning og sikre for din krop. Overvej bestemt at samle et par op i størrelser på 8 tommer og 10 tommer, selvom det kører dig $ 70 eller mere.

Hengivne bagere kan spare utroligt meget tid ved at investere i en heavy duty stand mixer som KitchenAid Stand Mixer, som, ja, er tæt på $ 300, men med god grund. Det gør alt det tunge løft eller rettere blandet for dig, takling af en opgave, mens du samler andre komponenter. Sikker på, du får muligvis ikke en armtræning ud af din bagesdag, men du sparer masser af tid og energi.

Den basale mixer leveres normalt med 3 vedhæftede filer - en til blanding af våde ingredienser fra cookie-dej til kødlaff, en piskeris til at slå æg og piskende cremer og en dejkrog, der ælger brøddej. Du kan også købe ekstra vedhæftede filer, der kan gøre alt fra spiraliserende grøntsager til slibning af kød til piskning af en smoothie.

Hvis du ikke allerede har en Øjeblikkelig pot, så har du i det mindste hørt om dem, hvad enten det er fra din mors gruppe på Facebook eller et segment på dit foretrukne morgenshow. Lige nu er det en enorm tendens, og en der ikke går nogen steder, især fordi vi i vores hurtige, travle liv er alle desperate efter tidsbesparende hacks. Og dette er det ultimative tidsbesparende hack.

I det væsentlige fungerer denne all-purpose gadget som en trykkoger og udfører det samme arbejde som en langsom komfur, men på meget kort tid. Så i stedet for at vente hele dagen på perfekt braiserede korte ribben, kan du piske dem op på under en time. Det damper også ris, hårdt koger et æg, laver kyllingebestand og meget mere. Det er værd at $ 80 - $ 120 prismærket for at heste dette alt-udstyr.