Tre koldt bryggekaffe, du skal prøve denne sommer
Hvis sidste år var sommeren Rose vin i år er det kold brygge-sæson. Caféen på dit hjørne har sandsynligvis den på hanen, bartendere blander cocktails lavet med de ting, og koldt brygge og tonic vand "spritzers" er blevet den seneste kaffe geek dille. Selv Starbucks tog for nylig hipstertrenden mainstream. Vi undersøgte feltet for at finde de bedste nye muligheder i det kolde bryggeunivers; her er tre buzz-værdige innovationer.
califiafarms.com, gradyscoldbrew.com, stumptowncoffee.com
Califia Farms koncentreret koldt bryggekaffe
En af de glateste, kolde bryggerier, vi nogensinde har prøvet, dette nye tilbuds robuste brændte smag og cikorie noter smager så frisk og smagfuld som hjemmelavet. Det stærke koncentrat opretholder sin intensitet, når det nydes på klipperne; en kop holder dig opmærksom hele dagen lang. Bland en del java til en del hel eller mandelmælk til en drik, der smager som kaffeis minus sukkeret. Den smart designede Tetra Pack-karton er hyldestabil, før den åbnes og passer tæt ved siden af OJ i køleskabet. Californien-baserede Califia er kendt for sine smukke flasker mandelmælk - og vi elsker også deres linje, der kombinerer begge produkter i smag som Café Latte, Dirty Chai og Cocoa Noir.
At købe: $ 9 for en 32 ounce karton, Whole Foods.
Grady's Cold Brew Bean Tasker
Tænk på dette produkt som et koldt bryggekaffe-sæt (også kaldet den ideelle sommer værtinde gave). Det inkluderer fire poser i tepose-stil fyldt med malet kaffe, cikorie og krydderier, som du kan få sjovet ved at blødgøre natten over uden besværet med at anstrenge gennem sigter og kaffefiltre i morgen. Gør nok til ti høje glas New Orleans-stil.
At købe: $ 12 for en 8-ounce container, gradyscoldbrew.com.
Stumptown Nitro Cold Brew Coffee
En forhastet observatør ville blive tilgivet for at tænke, at denne brune, hvide og guld dåse indeholder håndværksøl - og faktisk ser den skummende drik indeni ret meget til en Guinness. Det skyldes, at brygningen er tilført kvælstof og konserves på samme måde som en stød øl. Da det ikke er et koncentrat, nydes denne cremede, forfriskende kolde bedst lige op. Selvom den i øjeblikket kun findes på Stumptown caféer, vil den være bredt tilgængelig til køb senere på året. I mellemtiden skal du holde øje med denne tendens - caféer rundt om i landet sætter deres egne nitrohaner op.
Mere info: www.coldbrew.com