Hvordan man laver den perfekte pandekage ifølge videnskab
Tilsæt kødmælk og bagepulver, overmix ikke din dej, og bag den med det samme, så disse bobler ikke har tid til at flygte.
Vi har aldrig virkelig brug for en undskyldning for at piske vores foretrukne morgenmad mad, uanset hvilket tidspunkt på dagen det er. Men i tilfælde af at du leder efter en lille ekstra skub, er det National Pancake Day!
Uanset om du fejrer i aften til middag, i morgen til morgenmad eller denne weekend med en dekadent brunch, dette nye video fra American Chemical Society vil hjælpe dig med at trække den perfekte pandekage af. Tip: Det handler om kødmælk (en syre) og bagepulver (en base), som kombineres til dannelse af kuldioxidbobler - dvs. de fluffy luftlommer, der gør pandekager så lækre og sjove at spise.
RELATEREDE: 14 Instagram-værdige morgenmad, der smager så godt som de ser ud
Plejer du ikke kærnemælk, eller har du ikke noget derhjemme? Tilføj en spiseskefuld citronsaft til hver kop almindelig mælk i din opskrift, eller skift bagepulver (som kombinerer en syre og en base) i stedet for kødmælk og natron.
RETTET: Din familie vil vende for disse bananpandekager
Videoen har også et par andre nyttige tip: Overmix ikke din dej - hvilket kan føre til sej, sej dej - og kog det altid med det samme, så disse bobler ikke har en chance for at undslippe. For at give dem en smule ekstra smag og brunfarve skal du tilføje lidt ekstra bagepulver til blandingen eller folde noget smeltet smør eller olie i.
Og naturligvis, glem ikke den friske frugt og lidt varm, sløv ahornsirup. God fornøjelse!