Kogebøger, alle har brug for i deres køkken
De mest væsentlige, lærerige, inspirerende, sædvanlige, lækre titler - ifølge os.
Hvert produkt, vi har, er uafhængigt valgt og gennemgået af vores redaktion. Hvis du foretager et køb ved hjælp af de inkluderede links, kan vi muligvis tjene provision.
Har du en kogebog, der er hunde tjent og dækket med mel—din go-to for eventuelle madlavningsspørgsmål? Denne uge om "Ting kokke ved," værter og Rigtig enkel redaktører Sarah Humphreys og Sarah Karnasiewicz diskuterer deres yndlings klassiske kogebøger - dem, der har formet måden, de laver mad på, og aldrig undlader at besvare deres køkkenspørgsmål. Deres valg er:Glæde ved madlavning, Middag: En kærlighedshistorie, -ennyBarefoot Contessa kogebog, Køkkendagbøgerne, Gode ting, The Silver Palate Cookbook, Amerikansk madlavning,Vegetarisk madlavning til alle, ogDet væsentlige ved klassisk italiensk madlavning(som har en "sindssygt let" opskrift af tomatsauce i henhold til Karnasiewicz).
For nyere karakterer, der endnu ikke har mestret nogen madlavningsevner og kæmper for at lave mad til sig selv, foreslår Karnasiewicz tre begynderbøger, der (til sidst) bliver favoritter. Hun anbefaler
Denne episode debuterer også et nyt segment, hvor Humphreys og Karnasiewicz besvarer de mest basale madlavningsspørgsmål. Denne uge: "Er det virkelig vigtigt at gradvist tilføje ingredienser, når du blander, hvis opskriften siger at gøre det på den måde? Hvad ville der ske, hvis du tilføjer tørt til vådt eller omvendt? ”For svaret på det spørgsmål, lyt til den fulde episode nedenfor. Glem ikke at gøre det abonnere og gennemgå på iTunes! Plus, tjek syv forårskogebøger, som alle hjemmekokke skulle eje.