Hvorfor bagged Wine er cool igen: Maivino Bagged Wine Review

Du har sandsynligvis minder fra posen vin. De involverer sandsynligvis børn på college, der drikker vin hurtigt, virkelig hurtigt, hvilket ikke er, hvad folk har tendens til at gøre med drikkevarer frodige eller smukke i naturen. Tidligere er posegod vin blevet henvist til bundhylden - når den overhovedet fremstiller hylden. Sækket vin er billig og stiller ikke høje forventninger. Hvor mange sommeliers har du set hælde fra en pose i en restaurant? Har du nogensinde set blød plast aldring i kældre i Italien og Californien?

I dag stiller vi et andet, men beslægtet spørgsmål: Kan det være værd at drikke poset vin?

New York-statens Maivino har frigivet en fremtidsret linje med pakkede vine. Baseret i Finger Lakes, pakker Maivino sine rosé og hvide blandinger i plast. Og ikke plastflasker, men den slags bløde pose, der formes igen, når du klemmer, en pose, der udleverer vin gennem et vridbart dyse.

Røde, hvide eller på anden måde drikker amerikanerne svarende til mere end 4 milliarder flasker vin om året. Det meste af den vin er aftappet i glas. Glas kan udgøre en halv flasks samlede vægt, nogle gange endnu mere. Tyngre varer kræver flere naturressourcer til afsendelse, hvilket øger deres kulstofaftryk. I betragtning af dette er det ikke svært at gætte den del af vinindustrien, der er ansvarlig for det største kulstofaftryk: glasaftapning. Løsningen? Maivino's er at springe glas over.

De miljømæssige konsekvenser af en vinpose er fascinerende, og vi kan udforske dem. Potentialet for at hjælpe planeten er stort, og Maivinos indsats skal jubles. Men først skal vi tage fat den klistrede søde lyserøde elefant i rummet.

Sækket vin bærer et stigma. Men dette stigma bør afsættes til mindst én smag, måske to. For nylig, dåse vin begyndte at besætte hylder, og folk har varmet op med at åbne deres vino snarere end at fjerne det. Mere bredt set er mad og drikke kultur kommet langt i de senere år. Det forventede er blevet trosset igen og igen. Hvad er en glas-til-plast-switch ved siden af, hvor meget ting der er ændret?

Så da - gamle minder fra plast kastet til side - hvordan smager Maivino-vin?

En Rigtig enkel redaktør roste de to blandinger som "forfriskende", "let sure", "super-let-drikkevine." være "let kropsfuld" og "meget sprød." De var også praktiske til underholdning og i det store og hele på den enklere måde side. Med sin pakkede vin skyder Maivino ikke for at nedlægge nogen Grand Cru Chablis. Det vil ikke nedbryde Barolo som kongenes vin. Smagsmæssigt skyder det efter noget andet: en lys, friskhed, når du vil have noget let og enkelt.

RELATEREDE: Vinetiketter er forvirrende - vi bad en ekspert om at rydde op

Ifølge Maivino holder deres poser vin i 32 dage. Deres vinblandinger har ikke tilsat sukker. De er også veganske, hvilket ikke er tilfældet med alle vine. (Mange bruger en fiskeekstrakt kaldet isinglass til klarhedsformål.)

Maivino hævder, at dens emballage kun udgør 2 procent af den samlede posevægt, inklusive vin. Husk, at glas kan udgøre mere end 50 procent af flasken. Hvis du er interesseret i bæredygtighed—Og det håber vi,dette kan gøre en stor forskel for miljøet. Det er mindre råmateriale at trække fra jorden til containeren. Det gør det lettere at sende. Bemærk dog, at der er masser af andre miljøfaktorer, der skal tages i betragtning, når man vurderer dette produkts samlede bæredygtighed, herunder hvad der sker før og efter emballering. Men en tankevækkende emballagemetode er en god start.

Det, der også er godt, er, at hver pose indeholder 1,5 liter vin. Det er to hele flasker.

Maivino, der blev grundlagt i 2018, tilbyder to vine fra dette tidspunkt: Rosé nr. 2 (en blanding af cabernet sauvignon og merlot) og Hvid nr. 3 (sauvignon blanc og riesling). Fra nu af sendes Maivino kun inden for staten New York, men håber på at udvide driften engang i sommer. Virksomheden tilbyder også et abonnement - for dem, der ja vil vende en frisk pose op hver måned.