Sådan gemmer du underholdning

drikkevarer

Server boblende cocktails. Du ved allerede, at hvis du vælger Prosecco eller Cava i stedet for Champagne, kan du spare $ 20 til $ 30 pr. Flaske. Så hvorfor ikke strække din dollar endnu mere ved at blande dine købsbobler med frugtsaft? Tilsæt tranebærsaft for at lave en "julestjerne" eller granatæblejuice til en "granatæblefizz."
Udforsk ikke-europæiske vine. "Sydafrikanske vine er billige, men har en høj lækkeritetsfaktor," siger Alexander Joerger, vinchef for Best Cellars vinforretninger og A&P supermarkeder. Og sørg for at tjekke Sauvignon Blancs fra Chile ($ 7 til $ 15).

forretter

To ord: brød og ost. Undgå smarte kiks. I stedet skal du pynte bakken med baguetteskiver (hvem elsker ikke sprødt brød?) For omkring $ 2,50. Og hold dig til overkommelige indenlandske sorter af parmesan, Gouda og Cheddar (Cabot er et godt mærke) - hvoraf alle kan løbe under 10 dollars et pund, siger ostemanden Nora Singley, der leder klasser for Murrays ost, i New York By. Til sidst skal du ikke plade bunke i størrelse. "Hvis du serverer andre forretter, er tre fjerdedele af en ounce pr. Person tilstrækkelig," siger hun.

Hovedretter

Vær vært for en brunch. Æg er billigere end bøf nogen dag. Lav en æggryde eller en frittata, der kan fodre en mængde.
Svine mørbrad? Prøv svinekødsskuldre. Denne svinekød kan koste mindre end $ 2 et pund i modsætning til svin indrefilet, som er omkring $ 7 et pund. Steg den langsomt i ovnen, træk den eller skiv den i bidder.

Dessert

Hold dine slik enkle. Spred orange segmenter og hakkede mørke chokoladestænger på en tallerken eller et fad, og lad alle grave sig ind.

Decor

Tag din samling ud. Brug muslingeskaller fra din strandferie som stedindstillinger. ”Martha, du har koncen. Tim, sid ved søstjernen. "
Spring over dyre serveringsstykker. Server ostekiler på en rustik træskæreplade. Bring briseret kød eller en solid pastarett til bordet i en hollandsk ovn. Med familiens mad er udseendet rigeligt og hjemligt.