Den hemmelige ingrediens, der fremstiller æsket kageblanding Smag hjemmelavet

For nylig mistede min værelseskammerats kæreste en indsats (vi forsøgte at skære ned på vores dessertforbrug, men han gik ud på ferie), og noget ironisk nok besluttede vi os for, at den tabte måtte bage resten af ​​os a kage. Det tog ikke lang tid for os at vælge vores foretrukne smag: den supersøde, dryssede pigment lækkerhed, der er Funfetti.

Han gik ud i butikken for kun at vende tilbage for at finde ud af, at vi ikke havde den vegetabilske olie, som den boksede blanding krævede. I stedet for at gå tilbage til deli, Jeg foreslog, at han ville prøve kokosolie. Som nogen, der ikke kan lide smagen af ​​kokosnød, var han skeptisk - men jeg beroligede ham, at han ikke ville smage den. Han opvarmede den i mikrobølgeovnen, indtil den blev flydende, målte den specificerede mængde, føjede den til blandingen og fortsatte som sædvanlig.

Kagen var imidlertid langt fra gennemsnittet. Det var enestående, især i betragtning af at det kom fra en kasse. Den var fugtig og ekstra let og fluffy, og - tør jeg sige det - smagte lige så godt som en hjemmelavet vaniljekage. Vi kunne ikke stoppe med at spise det lige fra gryden og dyppe stykker i karret med Funfetti-frosting. Det var, hænderne ned, den mest lækre kage fra en kasse, jeg nogensinde har haft.

RETTET: Sådan stables og frostes en lagkage

Hvis du vil prøve dette hack, er det let: erstatt bare den krævede olie med smeltet kokosnøddeolie. Jeg foreslår at bruge raffineret kokosnøddeolie, som ikke har en kokosnød-smag. Uraffineret (eller jomfru) fungerer også, men du kan smage det i kagen. Prøv den med enhver smagskage, ikke kun Funfetti. Og spar ikke din kokosnøddeolie alene til kager. Prøv det i disse mørk chokolade chip cookies, mandel smør kopper, eller endda pie skorpe.