Den anti-aldrende superfood, der smager lækker i pasta

Vi leder altid efter den næste bedste superfood eller grøntsag med forhåbninger om at løse alle vores problemer. Men hvad nu hvis den nye magiske ingrediens allerede hænger ud i skarpen? Og hvad hvis du ikke har draget fordel af alle de lækre opskrifter, den bruges i? Og hvad hvis du kan faktisk spise det med pasta? Den magiske grøntsag, mine venner, er broccoli. Før du grumser op på næsen og klikker et andet sted, skal du læse videre, fordi mor havde ret, da hun sagde "spis dine grøntsager."

Broccoli, de kruciferøse grøntsagsbørn og voksne elsker at hader, er spiselig hele vejen fra dens stammeende til dens stramme klynger med små knopper. Broccoli er en fremragende kilde til vitamin A og C blandt andre elementer, som vores krop har brug for, såsom jern og calcium. Den interessante bit her er, at for vores krop at producere kollagen (det ungdomsbevarende protein du har hørt mere om for nylig), der får din hud, hår og negle til at se pæn ud, det har brug for vitamin C. Og broccoli er fyldt med det.

dampet eller rå broccoli er selvfølgelig lækkert enkel. Men du går glip af, hvis du ikke bruger hele broccolihovedet. Ikke kun får veggien dig mere smell for din sorteper, men du maksimerer også superfoodens anti-aging fordele ved at spise mere af det. Tror du ikke er en broccoli-fan? Træk op i ovnen, og prøv den ristede og derefter forvandlet til en pesto. (Vi garanterer, at du kommer tilbage til denne pastaopskrift tid og igen.)

Først vil du skrælle broccolistænglerne med en grøntsagskræler for at fjerne hårde ydre bits. Skær derefter tyndt stilkene og smid med blomsterne, lidt olivenolie (nok, så alt er pænt belagt) og hvidløg. Lad ovnen gøre sine ting i cirka 20 minutter, indtil broccolien er forkullet på pletter. Sæt en håndfuld af den ristede broccoli til side for at tilføje noget tekstur til din pasta, men hvis du vil tilføje det hele for at lave pestoen, fungerer det også!

Du er temmelig meget der. Nu skal du bare lave en basisk pesto med broccoli (i stedet for den sædvanlige basilikum). Heri Ristet broccolipastapasta, de ristede broccoli-stængler og blomster pures med mandler, ost, citron, ruccola, olie og reserveret pasta madlavning. Men for at lave en grundlæggende pesto er alt det, du virkelig har brug for, en nødder og urt, citron, hvidløg og olie - hvis det er alt hvad du har til rådighed, skal du rogue med disse ingredienser.

Få denne antiinflammatoriske og anti-aldende veggie ind i din diæt. Hvis det er et hårdt salg, denne pasta med broccoli pesto bliver det bestemt ikke. Tjek mere af vores crowd-behagelige pastaer med funktionelle ingredienser og en anden tager videre cremet broccoli pasta her.

RETTET: 8 måder at tilberede broccoli på

Vi har endnu flere Better-For-You-opskrifter, her.