Sådan serveres Champagne

Hvert produkt, vi har, er uafhængigt valgt og gennemgået af vores redaktion. Hvis du foretager et køb ved hjælp af de inkluderede links, kan vi muligvis tjene provision.

Intet siger "fejre!" helt som en flaske mousserende vin eller champagne (mousserende vin fremstillet af druer dyrket i Champagne-regionen i Frankrig og produceret brugt Méthode Champenoise). Det er let og forfriskende nok til at serveres alene pares godt med fest mad i massevis. Desuden udløser lyden af ​​en kork-popping en ukontrollerbar refleks inden i mig til at skåle en ferie / gift par / ny baby / tirsdag aften og sandsynligvis grimme græder også nogle tårer af glæde. Der er bare noget ved de smukke små bobler!

Hvorfor vi har serveret mousserende i fløjter

Når man taler om bobler, er kulsyreholdning nøglen til det, der tvinger os til at servere Champagne i fløjter. Den tynde, aflange profil af en Champagne-fløjte er designet til at vise bruserne inde, og der er virkelig ingen, der nægter, at fløjter er æstetisk behagelige. Men vinprofessionelle, sommeliers og mousserende vinproducenter er enige om, at den smalle design af en fløjte "demper" aromaen, smagen og kompleksiteten i din boblende.

Vino-eksperter er også enige om, at det at hvirvle dit glas, før du nipper til, hjælper dig med at lugte og opleve vinen unikke egenskaber, men fordi fløjter har en tendens til at være tynde og toptunge, er virvlende ikke rigtig en mulighed. "En champagnefløjte kan føles festlig, men den begrænser luftstrømmen til vinen og dæmper dens aroma og smag," siger Maximilian Riedel, administrerende direktør og præsident for kendt vinglasfirma Riedel. "Det får faktisk Champagne til at lugte gærne, og den høje form tillader bobler at flygte direkte ud af toppen af ​​glasset," tilføjer han.

Det er en skam at servere eller nippe til enhver vin på en måde, der forhindrer den i at leve sit bedste smagende liv, men dette er især sjælknusende, hvis du har brugt meget på en flaske til en særlig lejlighed.

Så hvad er den bedste måde at servere mousserende vin på?

Den gode nyhed er, at det er let, indlysende og noget, du allerede ejer: et standard hvidvinsglas. Den fyldigere, rundere og mere åbne form på glasset giver din mousserende vin lettere mulighed for at udtrykke sin unikke smagsprofil og egenskaber - der er (bogstaveligt talt) mere plads til din næse og smagsløg til at opleve, hvad du er nipper.

RELATEREDE: 3 Opskriftsideer til mousserende vin

Godt at vide: fakta om fløjter gælder også at servere mousserende vin i kupéer. De har uovervindelig flapper-party flair fra 1920'erne, men ifølge Riedel formindsker de også din boblende karakter.
"En coupe har ikke nogen forløsende egenskaber, når Champagne serveres i den: den brede skål undlader at fange enhver aroma og tillader bobler at flygte hurtigt, hvilket betyder, at vinen går fladere hurtigere," siger han.
Men rol ikke, hvis dit køkken er fyldt med fløjter og / eller kupéer - Riedel siger, at disse stadig er gode glas til servering af champagnecocktails.

Og hvis du virkelig ønsker at gøre din flaske retfærdighed, fremstiller Riedel et specialglass ($ 34, amazon.com) dedikeret til at servere Champagne. Skål!