Rengøring og krydder et støbejernspande
Krydderi af støbejern behøver ikke være skræmmende. Her er trinnene til både rengøring og krydderier i støbejernspande.
Hvert produkt, vi har, er uafhængigt valgt og gennemgået af vores redaktion. Hvis du foretager et køb ved hjælp af de inkluderede links, kan vi muligvis tjene provision.
Krydder støbejern
Traditionelle støbejernspænder dukker ikke op fra kassen med en nonstick overflade. Det kommer med krydderier eller belægning af stegepanden med madolie og bagning i en ovn på 350 ° F i en time. Panden vil ikke tage den skinnende sorte patina endnu på, men når du først tørrer den med papirhåndklæder, er den klar til brug. Du forstærker nonstick-belægningen, hver gang du opvarmer olie i stegepanden, og du kan fremskynde processen ved at krydre så ofte du vil - eller bruge en krydderispray til støbejern ($ 12; amazon.com). Hvis du vil, kan du glemme at krydre støbejern helt sammen og gå med Lodge støbejern (fås i hardware- og køkkengrejforretninger såvel som detailhandlere kan lide Williams-Sonoma
og Amazon), en linje med forhåndsdesignede skillets fra Lodge Manufacturing, den ældste amerikanske producent af støbejerns køkkengrej.Rengøring af støbejern
En støbejernspande er ikke ideel til en person, der er afsat til at bløde. For de bedste resultater skal du skylle panden med varmt vand umiddelbart efter tilberedning. Hvis du har brug for at fjerne forbrændt mad, skal du skrubbe med et mildt slibemiddel, som grovt salt og en ikke-metalbørste (som denne fra Lodge tilgængelig på Target) at bevare nonstick-overfladen; du kan også bruge et par dråber af en mild opvaskesæbe hver gang imellem. Hvis gryden får en klistret belægning eller udvikler rust over tid, skal du skrubbe den med ståluld og resyse støbejernet igen. For at forhindre rust skal du tørre panden grundigt og overtrække kogeoverfladen let med madolie. Dæk med et papirhåndklæde for at beskytte det mod støv.
RELATEREDE:Lete støbejerns skillet-opskrifter
Generelle støbejernstip
- Selvom alt fra hollandske ovne til kaktusformede majsbrødpander findes i støbejern, er intet mere alsidigt end en grundlæggende stegepande. Enten vil en 10- eller 12-tommer gøre det.
- Der er kun én ting, du ikke bør prøve i støbejerns-køkkengrej: kogende vand, som får fyret til at ruste.
- Du kan grille måltider i din støbejernspande. Sådan gør du.
- Støbejern tager længere tid at varme end andre overflader, men holder varmen bemærkelsesværdigt godt og spreder den jævnt.
- Støbejern forbliver varmt længe efter at du har taget det ud af komfuret. Som en påmindelse om at være forsigtig, skal du trække et tykt håndklæde eller en vot over håndtaget.
- For at undgå at få pletter på alle dine køkkenhåndklæder skal du udpege en til udelukkende at bruge til tørring af din støbejernspande.
- Kogning i støbejern øger jernindholdet i fødevarer. Jo længere fødevaren er i kontakt med stegepanden, jo mere absorberer den.
Der har du det - alt at vide om, hvordan man krydder støbejern og holder det rent og ser friskt ud. Hvis du leder efter flere genveje til rengøring, disse underlige værktøjer er overraskende fantastiske.