Erstatninger for tomatpasta til brug, når du løber tør

Som enhver, der ofte laver mad, ved, tomatpuré er en af ​​de ingredienser, der altid er gode at have ved hånden. Det pantry hæfteklammer, som er lavet af koncentrerede tomater, er tyk, rig og kan bruges til at tilføje smag til aiolis, supper, retter, der kræver en tomatbaseret sauce, og mere.

I betragtning af tomatpastaens alsidighed kan det være en rigtig smerte, når du går i køkkenet for kun at opdage, at du er frisk på nøgleingrediensen. Heldigvis er der adskillige erstatninger for tomatpuré, der kan komme ind i ingrediensen i en knivspids, og vi gætter på, at du allerede har en del af disse erstatninger derhjemme. Se nogle af vores foretrukne tomatpastaerstatningsvalg nedenfor.

Tomatsovs

Hvis du mangler tomatpure, tomatsovs er en solid erstatning, da det er et lignende tomatbaseret produkt. Tomatsauce har dog en tyndere konsistens end tomatpure, og indeholder ofte ekstra ingredienser som f.eks

basilikum, oregano og endda tilsat sukker. Når du erstatter tomatsauce med tomatpasta, skal du vælge en sort, der er ukrydret og har en minimal mængde tilsat sukker, på den måde vil den være tættere på den ingrediens, du forsøger at kopiere.

Hvis du gerne vil tykne din tomatsauce og give den en tekstur, der er tættere på tomatpastaens, så hæld den i en gryde og lad den simre ved middel varme. Lad det simre i cirka 7 minutter, og rør konstant. Saucen vil reducere og tykne, og blive en mere pasta-lignende substans.

For at erstatte tomatsauce med tomatpasta skal du bruge et forhold på 3:1. For eksempel, til en opskrift, der kræver en teskefuld tomatpuré, skal du bruge tre teskefulde tomatsauce. Denne erstatning fungerer godt i de fleste opskrifter, inklusive supper og saucer. Da tomatsauce ikke er så tyk som tomatpuré, skal du muligvis reducere mængden af ​​væske et andet sted i din opskrift for at forhindre, at den bliver for grødet eller flydende.

Tomatpuré

Tomatpuré er også tyndere end tomatpuré, men det er en god erstatning, fordi der i modsætning til tomatsauce typisk ikke er tilsat ingredienser. Så selvom tomatpuré ikke har samme konsistens som tomatpuré, smager de ret ens. For at opnå en lignende konsistens kan du simre tomatpuré i en gryde ved hjælp af metoden nævnt ovenfor.

For at erstatte tomatpuré med tomatpuré skal du bruge et forhold på 3:1. Denne erstatning fungerer godt i de fleste opskrifter, inklusive chili, supper og saucer.

Dåsetomater

Dåse tomater er endnu en passende erstatning for tomatpure, selvom de kræver lidt mere arbejde. Da dåsetomater ofte pakkes hele eller i store stykker, skal du først blende dem i en foodprocessor eller blender indtil glat. Når blandingen er jævn, kan du hælde den i en gryde og bringe den i kog ved middel varme. Rør konstant i cirka 10 minutter, indtil blandingen er tyknet og reduceret.

For at erstatte tomatpuré med tomatpuré skal du bruge et forhold på 3:1. Denne erstatning fungerer godt i de fleste opskrifter, inklusive saucer, supper og marinader.

Marinara sauce

Marinara sauce er tyndere end både tomatsauce og tomatpure. Det er typisk reserveret til pasta og pizza, blandt andet fordi den ofte indeholder færre ingredienser end tomatsauce. Mens tomatsauce kan laves med forskellige eddiker, sødestoffer, urter og krydderier, marinara sauce er normalt krydret med bare hvidløg, basilikum og rød peber.

Alligevel, da marinara sauce er endnu et tomatbaseret produkt, er det en passende erstatning for tomatpasta. Gør det tykkere på komfuret, som du ville gøre med tomatsauce, og brug et forhold på 3:1, når du erstatter tomatpasta. Denne erstatning fungerer bedst i pasta og pizza saucer, men den er også velegnet til supper og gryderetter og andre opskrifter med mange våde ingredienser.

Friske tomater

Hvis du har nogle friske tomater til din rådighed, kan du bruge de knaldrøde frugter til at lave en hurtig tomatpuréerstatning. Den bedste måde at forvandle dine friske tomater til et pasta-lignende stof er at fjerne skind og frø. Derefter kan du purere tomaterne, indtil de er flydende, og opvarme væsken i en gryde ved middel varme i cirka 10 minutter, eller indtil væsken reduceres til cirka det halve og tykner.

For hver spiseskefuld tomatpasta, du har brug for, tilsæt tre spiseskefulde af de purerede friske tomater. Du skal muligvis også tilføje et strejf af salt, men giv blandingen en smag først og se om den falder i din smag. Brug purerede tomater som erstatning for tomatpasta i opskrifter, der har brug for en punch af tomat-y lækkerhed. Dette inkluderer saucer, marinader og gryderetter.

Ketchup

Hvis du har nogle ketchup i køleskabet eller spisekammeret, kan du bruge det i en knivspids, når du løber tør for tomatpure. Men da ketchup er sødere og har en anden smag end tomatpasta, samt en anden konsistens, er det ikke vores førstevalg til en erstatning.

Alligevel kan ketchup bruges i forholdet 1:1, når du erstatter tomatpasta. For de bedste resultater, prøv at bruge ketchup som en erstatning i opskrifter, der ikke er stærkt afhængige af de rige tomat-y smag, som en tomat-baseret sauce. Brug i stedet ketchup som erstatning for tomatpasta i retter, der allerede er søde og syrlige, såsom chili eller barbecue sauce.