Sådan opbevarer du blåbær, så de forbliver saftige og lækre

Syrte, saftige og perle-lignende, blåbær er en absolut fornøjelse. Uanset om du spiser dem for sig selv eller folder dem til pandekagedej eller koger dem ned til marmelade, smager blåbær som ren sommer. Desværre holder blåbær ikke ret længe, ​​når de først er plukket, så det er bedst at spise dem hurtigt, inden de bliver til mos. For at købe dig lidt tid, her er vores bedste tips til opbevaring af blåbær for at holde dem friske så længe som muligt.

Sådan opbevarer du blåbær

Først og fremmest, køb de flotteste blåbær, du kan finde. Undgå bær, der ser uklare, bløde eller rynkede ud - tegn på, at de enten er rådne eller næsten rådne. Når du kommer hjem, skal du gennemgå bærrene og fjerne eventuelle dårlige, der måtte have gemt sig. Skimmelsvamp rejser hurtigt, så det er bedst at komme problemet foran. For at undgå udvikling af skimmelsvamp skal du undgå at skylle bærrene, indtil lige før du er klar til at spise dem. Når det kommer til at bevare friske blåbær, er fugt fjenden!

Vælg en beholder med god luftstrøm (som den pint, bærrene kom i!), og beklæd den med et køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt. Tilsæt bærrene og stil dem på en hylde i køleskabet. En hylde er bedre end den skarpere skuffe, fordi der er bedre luftcirkulation. Opbevaret på denne måde kan du forvente, at blåbær holder omkring en uge.

Kan du fryse blåbær?

Ja! Hvis du har friske blåbær omkring dig og ikke har tid til at spise dem, så fortsæt og frys dem ned til dig selv. Når de først er frosne, holder de sig gode i mindst et par måneder. Konsistensen vil ændre sig, men de vil være perfekte til at suse til smoothies eller tilføje til bagværk.

Du behøver ikke at optø frosne blåbær til de fleste anvendelser (de vil tø op i processen!), men hvis en opskrift kræver friske blåbær, du vil måske efterligne friskhed ved at optø nogle frosne bær. Bare læg dem i et dørslag og kør lidt køligt vand over dem, så er de tøet op, før du ved af det.

Sådan fryser du blåbær: