Sådan opbevarer du blåbær, så de forbliver saftige og lækre

click fraud protection

Syrlig, saftig og perle-lignende, blåbær er en absolut fornøjelse. Uanset om du spiser dem for sig selv eller folder dem til pandekagedej, koger dem ned til marmelade eller tilsæt dem til en smoothie, blåbær smager som ren sommer. Desværre holder blåbær ikke ret længe, ​​når de først er plukket, så det er bedst at spise dem hurtigt, inden de bliver til mos. For at købe dig lidt tid, er her vores bedste tips til, hvordan du opbevarer blåbær, så du kan holde dem friske så længe som muligt.

Sådan opbevarer du blåbær

Først og fremmest, køb de flotteste blåbær, du kan finde. Undgå bær, der ser uklare, bløde eller rynkede ud - tegn på, at de enten er rådne eller næsten rådne. Når du kommer hjem, skal du gennemgå bærrene og fjerne eventuelle dårlige, der måtte have gemt sig. Skimmelsvamp rejser hurtigt, så det er bedst at komme problemet foran. At undgå udvikling af skimmelsvamp, prøv ikke at skylle bærrene før lige før du er klar til at spise dem. Når det kommer til at bevare friske blåbær, er fugt fjenden.

Sådan opbevarer du jordbær, så de ikke fordærves hurtigt

Vælg en beholder med god luftgennemstrømning (som den pint, bærrene kom i!), og beklæd den med et køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt. Tilsæt bærrene, og stil derefter beholderen på en hylde i køleskabet. En hylde er bedre end sprødere skuffe fordi der er bedre luftcirkulation. Opbevaret på denne måde kan du forvente, at blåbær holder i omkring en uge.

Kan du fryse blåbær?

Ja, du kan helt fryse blåbær! Hvis du har friske blåbær omkring dig og ikke har tid til at spise dem alle, så fortsæt og frys dem ned til dig selv. Når de først er frosne, holder de sig gode i mindst et par måneder. Teksturen vil ændre sig, men frosne blåbær er perfekte til at smide i smoothies eller tilføje til bagværk.

23 RD-godkendte tips til at hjælpe dig med at købe de bedste frosne grøntsager, måltider og mere

Du behøver ikke at optø frosne blåbær til de fleste anvendelser (de vil tø op i processen!), men hvis en opskrift kræver friske blåbær, du vil måske efterligne friskhed ved at optø nogle frosne bær. Bare læg dem i et dørslag og kør lidt køligt vand over dem, så er de tøet op, før du ved af det.

Sådan fryser du blåbær:

  1. Bred dem ud i et enkelt lag på en bageplade med kant.
  2. Frys i et par timer, indtil bærrene er faste.
  3. Overfør bær til en plastikpose eller lufttæt frysesikker beholder. (Mærk posen/beholderen med datoen, så du ikke glemmer det.)
  4. Fryse!
instagram viewer