Har du brug for en nem sommerdip? Prøv denne Cowboy-kaviaropskrift, der bliver viral på TikTok

Proportioner og ingredienser er helt op til dig, men overvej at følge @brialems opskrift til at starte – hendes version af Cowboy Caviar er TikToks mest populære. I Brias version skærer hun to jalapeños i tern (fjern frøene, hvis du vil skære ned på krydderierne), 3/4 af et rødløg, en gul, grøn og orange peberfrugt, og det er det. Sørg for, at dine terninger er lige og små, så de er nemme at øse. Selvfølgelig kan du sub i hvilken peberfrugt du foretrækker, selvom brug af regnbuen gør det meget visuelt attraktivt. Du kan også skære ned på mængden af ​​løg (eller blødgøre det i vand, før du tilføjer det for at fjerne noget syre), eller bruge porrer eller skalotteløg for en sødere smag.

Tilføj dine hakkede ingredienser til en skål. Bria rører i "en flok majs", hvilket er nok til at dække de andre tilberedte ingredienser. Frisk shucked gul majs er ideel, og du kan bruge den rå, kogt, forkullet eller mikrobølgeovn. Du kan også bruge optøede majskerner eller majs på dåse, drænet og skyllet. Subbing i nogle hvide hominy (maiz blanco) for majs kan tilføje god tekstur.

For et strejf af tang og lidt salthed, er det her, hvor den saltede ingrediens kommer ind. Bria tilføjer skiver sorte oliven, som fungerer godt sammen med blandingen. Du kan også prøve grønne oliven, kapers, syltede jalapeños, syltede løg, syltede rødbeder, syltet okra, skåret i skiver og marinerede artiskokker, brandristede røde peberfrugter eller en af ​​dine andre yndlingsingredienser, der sidder i saltlage. Bare sørg for at fjerne dem fra deres saft og hakke til en tilsvarende størrelse af de andre ingredienser, så de smelter godt sammen. Og hvorfor stoppe ved kun én? Ingen grund til at vælge blandt dine syltede lækkerier - tilføj dem alle, hvis du vil!

RELATEREDE: Oliven er utroligt misforstået - her er alt hvad du behøver at vide om din yndlingsbrynede frugt

Smuldrende ost tilføjer det særlige element af rigdom til denne såkaldte kaviar, der gør den ekstra lækker. Feta fungerer godt til dette, ligesom cotija, bondeost eller queso fresco gør. Plantebaserede oste kan også sagtens bytte til denne for at holde retten vegansk.

Brias populære opskrift bruger mango i tern for et strejf af sødme og en ode til mangosalsa. Du kan også prøve at tilføje appelsinskiver, avocado-stykker, tomat eller agurk for at øge friskhedsniveauet i kaviaren. Dette kunne også være et godt tidspunkt at tilsæt friske krydderurter som koriander, persille eller mynte. Hvis du kan lide knas, så overvej at skære radiser eller forårsroer i tern som et andet element i kaviaren.

Smid din dressing i lige inden servering, for kaviar, der sidder i dressingen i mere end et døgn, bliver blød. Brias dressingopskrift bruger saften af ​​3 limefrugter, 1/2 kop olivenolie, 1/4 kop hvid eddike, 3 til 4 tsk tacokrydderi, 2 til 4 tsk krydret honning, 3 tsk sukker, plus salt og peber til smag. Ryst det hele op i en murerkrukke eller emulger med en blender, og vær ikke bange for også at være lidt kreativ med din dressing.

Forskellige citrusfrugter kan byttes til lime, almindelig honning og varm sauce kan bruges, tacokrydderi kan erstattes med tørrede krydderurter, og cayennepeber og rød eddike kan tilføje en ekstra pift. Pointen med Cowboy Caviar er at have det sjovt, så løb med din smag!

RELATEREDE:14 bedste gnidnings-, sauce- og marinadeopskrifter til grillsæsonen

TikTok-skabere skiller sig naturligvis ud med deres egne riffs på Cowboy Caviar. @sammymontgoms udviklet en cowboykaviar i italiensk stil med bananpeber, grønne oliven med pimientos, salami, tern af provolone og hvide bønner. Bria har også brugt sin kaviarrester i en kyllingesalat, og @platesandpoppy skabt en fuldstændig vegansk version. Derudover har TikTokers brugt italiensk eller ranchdressing i stedet for at lave deres egen og andre har brugt pakket majssalsa og færdiglavet pico de gallo, blandet med en dåse bønner, for en meget hurtig no-cook hack. Din tur!