6 sunde fødevarer, der øger stofskiftet

Hvis du stadig ikke er solgt videre grønkålschips eller spinat smoothies, kan følgende kendsgerning ændre din mening: Ifølge Dr. Kelley, mørke, grønne blade er afgørende for at opretholde et sundt stofskifte. Dette skyldes deres høje indhold af magnesium og jern, to meget vigtige mineraler. "Magnesium er essentielt for [hver] energiproducerende kemisk reaktion i kroppen," siger Dr. Kelley. På den anden side, jern hjælper med at transportere ilt til alle dine celler, siger hun. Dine celler bruger dette ilt til at producere energi og understøtte funktionen af ​​forskellige organer, herunder din hjerne og hjerte. For at få mest muligt ud af dine bladgrøntsager skal du parre dem med fødevarer rige på C-vitamin– for eksempel tomater, citron eller kartofler – hvilket hjælper med at optimere jernoptagelsen, tilføjer Dr. Kelley.

Frugter er nogle af de bedste fødevarer til metabolisk sundhed, fordi de vrimler med antioxidanter, de gavnlige molekyler, der neutraliserer frie radikaler. En diæt rig på antioxidanter er nøglen, fordi frie radikaler er skadelige forbindelser, der - når de er til stede i høje niveauer - forårsager oxidativt stress, øger risikoen for kronisk sygdom og forkorter generelt lang levetid. Mest bemærkelsesværdigt, "visse frugter som appelsiner, grapefrugter, kiwi, jordbær, ananas, mango, guava og papaya er rige på [de] magtfulde antioxidant vitamin C," siger Ehsani. Og som nævnt ovenfor hjælper C-vitamin med optagelsen af ​​jern, der er vigtigt for et sundt stofskifte.

Her er teen: Uanset om du foretrækker jordet matcha, Earl Grey eller krydret chai, at drikke te er en glimrende måde at hjælpe dit stofskifte på. Ifølge Dr. Kelley indeholder te antioxidanter kaldet katekiner. Ud over at dæmpe oxidativt stress og cellulær skade hjælper katekiner, siger hun, med at regulere blodtrykket, øge dit stofskifte og nedbryde fedt. "Derudover vil koffeinen i mange teer øge din energi, så du kan forbrænde flere kalorier i løbet af dagen. Grøn te, er især en fantastisk stofskifte-forstærkende mulighed," tilføjer hun.

RELATEREDE:Sip på disse 7 typer te for at hjælpe med at lindre betændelse

Hvis du elsker krydderi, er dit stofskifte heldigt. Chilipeber - som er meget brugt til at tilføje varme til opskrifter - indeholder en forbindelse kaldet capsaicin, der giver dem deres brændende smag og gør dem også ret gode for dig, siger Ehsani. Ifølge en 2019 undersøgelse, capsaicin kan prale af gavnlige virkninger for hjertefunktion og generel betændelse. Faktisk fandt den samme undersøgelse, at at spise chilipeber mindst fire gange om ugen kan hjælpe med at beskytte mod sygdom og hjerterelateret død.

Vi har allerede nævnt frugter, der øger stofskiftet, men andre fiberrige udvalg i veggie-, bønne- og nøddefamilierne er også gavnlige. Ifølge Dr. Kelley kan øge dit samlede indtag af fiber styrke metabolisk sundhed. "Fiberrige fødevarer som broccoli, æbler og nødder tager længere tid at tygge og holder dig mæt i længere tid," siger hun. Dette hjælper med at forhindre overspisning, som kan stresse systemet, forårsage betændelse og gøre det svært at opretholde en sund vægt for din krop. På samme måde tager fiber lang tid at fordøje, hvilket betyder, at din krop skal arbejde hårdere for at nedbryde det, siger Dr. Kelley. Men det er ikke alt: Fiber er også afgørende for at håndtere inflammation, kolesterolniveauer, blodsukker og tarmsundhed - som alle kan støtte dit stofskifte.

Ikke sikker på, hvor du skal starte? Her er 10 fiberrige fødevarer at spise regelmæssigt.

Kald det snyd, men ja, vand er absolut på denne liste. Som det viser sig, behøver du ikke dyre specialdrikke eller købmandsvarer for at sætte gang i dit stofskifte. ganske enkelt drikker nok vand kan gøre underværker, og det med god grund. Kroppen er sammensat af 60 procent vand, siger Ehsani, og H2O er afgørende for utallige funktioner, herunder transport af ilt til celler, fjernelse af affald, regulering af kropstemperatur og mere. Således har kroppen brug for ordentlig hydrering hver dag for at fungere optimalt og understøtte et sundt stofskifte. Sigt efter otte otte-ounce glas om dagen, eller prøv infunderet vand opskrifter til at holde tingene interessante.