Opskrift på søde kartofler fyldt med kikærter
Føler du, at du ikke nyder noget mere? Der er et navn for det - og du kan bryde igennem det
PowerPoint-fester er den socialt fjerne festtrend, du skal prøve: Sådan er du vært for en
Forvarm ovnen til 425°F med stativer i den øverste tredjedel og midten af ovnen. Prik kartoflerne over det hele med en gaffel og læg dem på en bageplade. Bages på midterste rille, indtil de er meget møre, 45 til 60 minutter.
Efter 30 minutters bagetid, smid kikærter, kanel, 1/2 spsk olie, 1 tsk spidskommen og 1 tsk salt sammen på en stor bageplade. Bages på øverste rille, indtil kikærter er duftende og gennemvarme, cirka 12 minutter.
Tilsæt persille, purløg og den resterende 1 spsk olie til kikærter på bageplade. Kast for at kombinere.
Rør yoghurt, resterende 1/4 tsk spidskommen, en knivspids salt og 2 tsk vand sammen i en lille skål.
Skær en slids på langs ned i midten af hver kartoffel, og lad enderne være intakte. Træk kartoflerne op og luft dem med en gaffel. Top med kikærteblanding og en klat krydderyoghurt; tjene.