Hurtige og nemme familiemiddagsopskrifter, du kan lave på under en time
Hvis du er madlavning til en familie, du er næsten altid leder efter nemme middagsopskrifter, som alle medlemmer af dit besætning vil nyde. Og mens det er nemt nok at lav en gryde med mac and cheese eller pisk en omgang op DIY kylling bud, nogle gange er du i humør til noget lidt mere ophøjet.
Heldigvis har vi samlet en liste over hurtige og enkle familiemiddagsopskrifter, der er klar på under en time. Udover at de er nemme at lave, hvilket er et kæmpe plus, uanset hvem du laver mad til, så er disse retter afbalanceret, velsmagende og helt sikkert et hit hos selv de mest kræsne spisende. Det er fordi, for det meste tager disse måltider ingredienser, som de fleste børn kender og elsker, og gør dem også velsmagende for voksne. Tag for eksempel Mormortærten med Pepperoni og Pink Sauce. På overfladen ser dette nemme måltid ud som enhver anden pizza, men det tager faktisk tingene et trin op takket være dens tynde skorpe, fyldige lyserøde sauce og sprøde pepperoni.
Hvad er mere? Da alle disse retter er mættende og nærende nok i sig selv, behøver du ikke bekymre dig om
laver et væld af sider at gå med dem.RELATEREDE: De 15 bedste tilbehør til laks
Hvis du er ved at løbe tør for opskrifter, som hele familien nyder, og er i tvivl om, hvad du skal lave til aftensmad i denne uge, så fortsæt med at læse for nogle nemme måltider, som du og dit barn vil elske. Stol på os, du vil gerne tilføje mange af disse til din ugentlige middagsrotation ASAP!
Hvis du er træt af nudler med smør, så prøv denne solide pastamiddag. Den er spækket med spaghetti (naturligvis), Asiago ost og revet rotisserie kylling, hvilket er en nem tilføjelse, der tilfældigvis er en god kilde til protein. Da denne velsmagende gryderet minder om traditionel fettuccine alfredo, vil dine små (højst sandsynligt) sluge den.
Rotisserie-kylling slår igen i disse fladbrødssandwich, som også er fyldt med mozzarella, baby rucola og pesto. Og hvis du ikke har tid til det lav pestoen selv, de krukkede ting fungerer lige så godt. Takket være disse genveje plus nogle butikskøbt pizzadej, dette måltid er klar på kun 40 minutter.
Hvad er bedre end et hurtigt måltid? Et hurtigt måltid du kan lave på en bageplade. Dette farverige måltid kalder på rejer, peberfrugter, og rødløg, som får et smagfuldt boost fra nogle velsmagende tacokrydderi. For at servere skal du blot pakke rejer og grøntsager ind i varme tortillas og tage alle fikseringerne frem.
Hvis du er på en desperat søgen efter at få dine børn til at spise flere grøntsager, så prøv denne opskrift på blomkålsstegte ris. Selvom det naturligvis er lavet med et sundere risalternativ, vil det stadig smage velkendt for kræsne spisende takket være inklusion af ingefær, hvidløg, sojasovs og andre friske smagsstoffer som limejuice. Yderligere grøntsager, såsom gulerødder og rødløg, gør dette til et proteinrigt måltid, ligesom røræg, som ofte er højdepunktet i en typisk stegt risopskrift. Hvis din familie ikke er stor på krydderi, skal du bare gå let med (eller udelade) sambal oelek.
Der kan ikke benægtes, at dette 40-minutters måltid er et stort skridt op fra kyllingefingrene, mens det stadig er velkendt nok til, at alle vil kunne lide det. Her er kyllingebryst belagt med æg og panko-brødkrummer, som er med til at sikre maksimal sprødhed. Spis disse koteletter alene, eller server dem med en frisk sidesalat eller en nem risret.
Selvfølgelig er kalkunburgere i sig selv måske ikke den mest spændende middag, men her får hverdagens dagligvarer lidt hjælp af krydderier blandet med kalkunkødet samt en syrlig lime-mayo og tykke ovnstegte pommes frites. Top burgerne med avocado i skiver for at give måltidet en cremet konsistens og et boost af næringsstoffer.
Hvis du ikke er bekendt med en bedstemortærte, så tænk på den som en pizza med tynd skorpe, der kan laves i en standard bageplade i stedet for en dedikeret pizzaovn. Denne nemme version er toppet med en fyldig pink sauce, smeltet mozzarella, sprøde mønter af pepperoni og runder af rødløg, men du er velkommen til at tilpasse toppings til din smag.
Denne røre-fry smager præcis som takeaway, hvilket betyder, at det (bogstaveligt talt) er en opskrift på succes. Den "orange" del af denne ret kommer fra appelsinmarmelade, som tilføjer citrussmag samt en kærkommen bitter note for at balancere de søde og salte elementer. Opskriften kræver grøntsager som sneærter og en rød peberfrugt, men skift gerne nogle af dine favoritter i stedet. Og hvis du ikke er fan af risnudler, hvide el brune ris vil også fungere godt.
Dette bageplademåltid kræver næsten ingen oprydning og er klar på 30 minutter. Det er også afbalanceret takket være kylling, sunde søde kartofler, og brøndkarse, og får et uimodståeligt smagfuldt boost takket være sprød, salt bacon.
Narre dine børn til at spise flere grøntsager med disse fyldte skaller, som er fyldt med ricotta samt svampe, som står for det hakkede kødfyld, der ofte findes i nogle fyldte skalopskrifter, og sauteret spinat. Det bedste ved denne opskrift er, at du sandsynligvis vil have masser af rester, som vil gøre din uge endnu nemmere.
Tro det eller ej, men dette 20-minutters måltid kræver næsten ingen tilberedning, bortset fra at riste pitabrødet. Hummus erstatter tomatsauce, mens halverede cherrytomater og fetaost er en praktisk talt perfekt sød og krydret topping.
Til nætter, hvor det er for varmt til at tænde for ovnen, kan du prøve denne forfriskende pastasalat. Mens du skal koge vand for at tilberede pastaen, er nudlerne beregnet til at blive serveret på værelset temperatur med en sund, velsmagende dressing lavet med græsk yoghurt, basilikum, eddike, honning og avocadoer. Hakkede ristede mandler tilføjer en tilfredsstillende knas, mens friske cherrytomater bringer udbrud af skarp syre. Som en ekstra bonus er det, du ikke spiser til aftensmad, til en lækker frokost den følgende dag.