Flexitariske diætopskrifter, du kan prøve, hvis du vil spise mindre kød
Fleksitarisme er i fremmarch, men hvad er en flexitarisk diæt helt præcist? Ifølge en 2021 forbrugerundersøgelse, omkring 36 procent af amerikanerne identificerer sig som "flexitarian", sammenlignet med kun 3 procent, der siger, at de er det vegansk. Den flexitariske diæt, som indtager nr. 2 pladsen U.S. News & World Report's rangering af de bedste overordnede diæter er en sammenlægning af vegetarisme, veganisme, pescatarianisme og omnivorisme. Det er begge dele plantebaseret og ikke, streng og flydende.
Så hvad betyder det eventuelt? Fleksitarisme er en hybrid, personlig diæt, som varierer baseret på den person, der følger den. Det vil sige, nogen kan nøjes med at overholde Kødfri mandage eller være helt vegansk før mørkets frembrud, eller kun spise kød eller mejeriprodukter (eller begge dele) ved særlige lejligheder, og alle disse mennesker passer ind i den flexitære diæt.
Fællestrækket er, at intentionen bag en flexitær diæt er at spise færre animalske produkter, hvad enten det er til
miljømæssige, etiske eller ernæringsmæssige årsager eller en sammenlægning af alle tre. Flexitarianere spiser ikke kød til hvert måltid, og nogle spiser kun små mængder kød i stedet for at gøre det til deres vigtigste protein. Skønheden ved en flexitær diæt er, at forbrugeren kan designe den, så den passer til deres livsstil.RELATEREDE:5 måder at handle dagligvarer på som en klimatist
Og mange mærker er ivrige efter at hjælpe. Flexitær krydstogter, måltidssæt, restaurantmenuer og mere giver forbrugerne mulighed for at spise mere plantebaserede fødevarer, hvilket gør animalske produkter til et tilbehør frem for hovedingrediensen.
Lyder det super gennemførligt? Det er! Hvis du er ivrig efter at bryde ind i flexitarisme, så start med at tænke over, hvorfor diæten tiltaler dig, og hvilke ændringer du vil foretage. Vil du kun spise animalsk protein et par dage om ugen? Erstat mejeriprodukter for deres planteafledte modstykker? Skift din weekendbacon ud for tempeh? Bestil kun vegetariske hovedretter på restauranter eller lave mad vegetarisk derhjemme og spise kød, når du går ud eller tager på ferie? Fleksitarisme er lige, hvad det lyder som, fleksibel vegetarisme, så du kan prioritere din ernæring, trang og budget på en måde, der passer bedst til din livsstil.
RELATEREDE: Mød Banana Blossoms: Det flagende, plantebaserede bytte for fisk, der er ærligt genialt
Hvis du er klar til at omfavne en flexitær diæt, er her et par opskrifter til at komme i gang.
Kredit: Caitlin Bensel
1Nutty Tofu skåle
få opskriftenForbered dig på at tilføje denne enkle, smagfulde veganske opskrift til din ugentlige rotation! Det fungerer godt som frokost eller aftensmad, og du kan skifte til de sprøde grøntsager eller endda kornbunden - prøv vilde ris eller quinoa - for at holde tingene interessante.
Kredit: Greg Dupree
2Sprøde svampe Reuben-sandwicher
få opskriftenDenne opskrift er så sjov, fordi den demonstrerer, hvordan grøntsager så let kan komme ind i kød, især når de er krydret på velkendte måder.
Kredit: Caitlin Bensel
3Zucchini Pesto Pasta
få opskriftenDette solide måltid er også sundt, fordi det er smurt i en zucchini-cashew pesto! Sæt dig ind i mælkefri ost, hvis du vil blive helt vegansk, eller prøv at bruge en anden pastaform til en anden variant af denne fremragende kombination.
RELATEREDE: 9 måder at tilføje mere protein til din favorit pastaret – og opskrifter til at komme i gang
Kredit: Caitlin Bensel
4Hver-citrussalat med mandler og manchego
få opskriftenFakta: Du behøver ikke kød eller fisk på salat for at gøre det til et måltid. Denne citrussalat beviser det! Retten er syrlig, lys og sprød nok til at gumle på hele ugen.
Kredit: Anna Williams
5Bønne- og kyllingepølsestuvning
få opskriftenDen flexitære diæt kan hjælpe dig med at blive kreativ med velkendte opskrifter, som denne kyllingepølsegryderet. Kan du spise grøntsagspølse eller gå halvt med kød og grøntsagspølse? Jo da. Mix og match forskellige dagligvareprodukter – som Seemores som laver kød- og grøntsagspølse – for at se, hvilke flexitarian-venlige erstatninger du bør have i din fryser for hurtige bytte.