Min yndlings sunde snack gennem tiden fra Trader Joe's er kun $6
Jeg har brugt det meste af et år på at omdanne min ernæring og forsøge at gå så tæt på sukkerfri, som jeg overhovedet kan, mens jeg stadig forkæler mig med det lejlighedsvise lækre chokolade chip cookie. Jeg har fundet nye måder at snige frugter og grøntsager ind i min kost, eksperimenterede med nye opskrifter og ingredienser og jagtede hver købmandsbutik i mit område i søg efter den perfekte craving-busting snack, der er på den sundere side, mens den stadig føles overbærende. Efter en afslappet spadseretur gennem min lokale Trader Joe's denne weekend tror jeg, at jeg måske har fundet mine drømmes sunde snack: den Ristede og saltede trøffel Marcona mandler.
Disse mandler er ude af denne verden lækre. De er den perfekte kombination af velsmagende trøffelgodhed, læskende salthed og pakker lige nok knas til at få dig til at komme tilbage efter mere. Mandler er fyldt med antioxidanter, E-vitamin og kan sænke kolesterol (skal jeg fortsætte?), hvilket gør dem til den perfekte ledsager til skrivebordssnack. Plus, der er ingen tilsatte konserveringsmidler og er lavet af kun fire ingredienser: solsikkeolie, havsalt, tørret trøffel og trøffelsmag.
Nu er jeg fan af trøffel, som jeg har fundet ud af at være en meget polariserende smag for de fleste. Enten elsker du det, eller også kan du absolut ikke holde det ud. Trader Joe's mandler har en subtil trøffelsmag, der ikke er overvældende, og jeg er ret sikker på, at enhver skeptiker kan ændre mening. Men hvis du stadig er imod, har de også Ristede og saltede Marcona mandler med rosmarin, som leverer blot et strejf af himmelsk urtesmag.
Jeg har spist mine marconas som eftermiddagssnack hver eneste dag, siden vi mødtes (okay, måske er de også min morgen- og eftermiddagssnack), og jeg kan stort set ikke ses på kontoret uden dem. De brænder min hjerne hele dagen lang på arbejdet! Når det er sagt, gør alt arbejde og ingen leg disse mandler til en kedelig mad. Mulighederne er uendelige: De er perfekte til servering til fester på charcuteri eller osteborde, bringer på picnics, og jeg er ved at dø efter at smide noget i min foodprocessor for noget DIY trøffelsmør.
Nu er den sidste grund til, at jeg er besat af disse smarte mandler: de koster kun $5,99 for en 6-ounce pose! Hvad er bedre end en pengepungsvenlig snack, der smager som en splurge? Der er også en generøs mængde i posen, så den holder dig et stykke tid (...måske) ved dit skrivebord eller kan servere et lille middagsselskab uden problemer. Men hvis du vælger at servere noget andet på dit ostebord og gemmer disse smarte mandler helt for dig selv, ville jeg ikke bebrejde dig. For det er præcis, hvad jeg ville gøre.