Omsom Meal Starter Review: En smagfuld spilskifter i hverdagsnatten

Som madskribent og ivrig kok er jeg den første til velkommen til en køkkengenvej. Det er selvfølgelig utroligt tilfredsstillende, endda beroligende, at lave retter fra bunden-indkøb ingredienser, klargøring til hvert trin, brug tid til at lade smag blandes og blande sig - men det er det ikke bæredygtig for mig. På en tirsdag kl. 19 har jeg brug for en 30-minutters middag for at redde mig fra et "måltid" med ost og kiks (og et glas vin).

Det er der Omsoms startere kommer ind. Herunder lækkerhed som thailandske larver, koreansk bulgogi og filippinsk sisig, the mærkes udvalg af saucer er et smagfuldt fundament for fænomenale asiatiske retter. Jeg tilføjer simpelthen en pakke til min yndlingsgrøntsag eller protein, og inden for 30 minutter spiser jeg en middag, der smager som om jeg har brugt timer på at lave mad.

Men mens Omsom -måltidstarterne er hurtige, skærer mærket ikke hjørner eller udvander smag. Søstre og medstiftere Kim og Vanessa Pham voksede op med at se deres mor lave vietnamesiske retter fra bunden hver nat og henvendte sig til Omsom med det samme kærlighedsarbejde.

"Vi startede Omsom med at bringe stolte, høje asiatiske smag lige ved hånden alle ugens dage," skriver de på mærkets websted. "Vi vendte tilbage til vores rødder for endelig at bygge vores drømmeselskab - en der stolt genvinder og fejrer de mængder, der findes i asiatiske smag, historier og lokalsamfund."

Phams arbejdede sammen med anerkendte kokke fra restauranter i New York og San Francisco for at udvikle saucerne med fokus på ingredienser af høj kvalitet, der stammer direkte fra Asien. For eksempel bruger Omsom fem forskellige typer chili på tværs af sine seks regionale køkkener for at forblive tro mod hver rets kulturelle integritet. Hver hylde-stabil pakke rummer 1,8 ounces - nok til at fodre to personer - og leveres med et opskriftskort til at guide dig gennem måltider, der tager så lidt som 15 minutter at tilberede.

I løbet af det sidste år, Jeg har prøvet alle Omsoms syv startere med en række kød og grøntsager: Vietnamesisk citrongræs -BBQ er sød og duftende; syrlig japansk yuzu misoyaki får ho-hum udbenet kyllingelår til at føles specielt; Kinesisk mala salat har et ildspark, der varmer mig indefra og ud. Opskrifterne anvender en række forskellige teknikker, fra stegning til stegning, og har været ligetil at tilberede. Det mest tidskrævende trin er normalt en hands-off marinade. Du vil også gerne indregne forbereder en gryde ris, nudler eller endda en skål sprød salat for at gøre forretterne til et fuldt måltid.

En anden ting, jeg sætter pris på ved Omsom, er, at det forenkler oprydning. Fordi alle ingredienser og krydderier er forudmålte, behøver jeg ikke bekymre mig om beskidte måleskeer eller bordplader, der er sprøjtet med krydderier. Ofte er alt jeg skal vaske en skål, spatel og gryde.

Men det er ikke kun bekvemmelighed, der har gjort mig til en superfan. Sandt nok er jeg taknemmelig for Omsoms madpakker, fordi de har brudt monotonien i det sidste halvandet år i karantæne-madlavning. De utrolige varianter af hver ret - zippy, røgfyldt, umami, salt, forfriskende - tager mig ud af tankeløs gumlen og forvandler en opgave til en kreativ proces. Det små pakker er blevet springende punkter for mere køkkenudforskning, hvilket fik mig til at tilberede retter, jeg kun har haft på restauranter. Omsom nærer både min krop og mit sind.

Og jeg er ikke den eneste, der elsker Omsom. Mærkets websted er fyldt med tusindvis af rosende anmeldelser. "Disse forretter pakker al den smag, de lover," skrev en. "De er lækre og dufter fantastisk."

Der er flere måder at nyde Omsom -startere på, og jeg synes, at det bedste er at prøve mærkeets samplersæt. Dens Sydøstasiatisk prøveudtager indeholder seks pakker med vietnamesisk citrongræs -grill, thailandske larver og filippinsk sisig, mens Østasiatisk kit indeholder japansk yuzu misoyaki, koreansk krydret bulgogi og kinesiske mala salatsmag. Hvis du er klar til at prøve alle Omsoms tilbud, herunder en særlig 4-pakning Pepper Teigen's krapow-starter, denne pakke fodrer dig med op til 40 måltider. Rul ned for at tjekke køkkenets game-changers nu.