10 ting, du aldrig bør lægge i mikrobølgeovnen for sikkerheds skyld

Mikrobølgeovnen er et vidunder af moderne teknologi. Maden kan gå fra iskold til brændende varm på få sekunder. Det reducerer tilberedningstiden, fremskynder forberedelsestid, og hele vejen rundt gør hjemmekokkens job lettere.

Men ikke alt i dit køleskab eller pantry skal gå i en mikrobølgeovn. Nogle fødevarer, drikkevarer og containere kan frigive toksiner, forbrænde, smelte eller endda eksplodere, hvis de er nuked i mindre end et minut. Nogle kan endda blive giftige.

Et par af disse fødevarer er ret almindelige - du har måske endda opvarmet en i mikrobølgeovnen i morges. Bare fordi der ikke er sket noget dårligt, betyder det ikke, at det ikke gør det, så beskytt dig selv og andre i dit køkken ved at holde disse fødevarer væk fra den varme kasse.

Chili peber

Rød varm, orange eller grøn peber indeholder en forbindelse kaldet capsaicin, der giver dem deres spark. Når peberfrugter opvarmes, især de ultra-varme sorter, fordamper capsaicinet i dem i mikrobølgeovnens lukkede luft. Åbning af mikrobølgedøren udsætter dig for dampe, der kan irritere og forbrænde dine lunger, hals, øjne og næse.

Sådan opvarmes: Stegt, sauter eller grill peberfrugter i stedet for at sætte dem i mikrobølgeovnen.

Hårdkogte æg

Du er træt af kolde æg til din midtvejs-snack, så du springer en ind i mikrobølgeovnen i 15 sekunder. Alt virker godt, indtil du skærer i ægget, og det eksploderer - overalt på dit kontor, din computer og dig.

Når æg både i skallen og de, der skrælkes, opvarmes i mikrobølgeovnen, frigiver de damp. Dampen kan ikke undslippe de hvide, så trykket bygger sig op. Når du skærer ‚eller værre, skal du bide‚ i ægget, frigives dampen øjeblikkeligt. Den resulterende eksplosion kan brænde dig.

Sådan opvarmes: Hvis du vil varme op æg til en salat, snack eller toast topper, kan du skive et i fjerdedele og forsigtigt varme i mikrobølgeovnen. Hvis du har et par minutter, pop en i en kop varmt vand, og lad det sidde 3 til 5 minutter.

Styrofoam

Fødevaresikkert skum er en type plast. Når det opvarmes, kan det frigive skadelige kemikalier i din mad og i luften. Skum er heller ikke varmestabil ved skud gennem mikrobølger. Det kan smelte eller fordreje.

Sådan opvarmes: Placer mad på en glasplade eller beholder i stedet for at lave mad i styrofoam. Dæk med et papirhåndklæde og mikrobølgeovn som normalt.

RELATEREDE: 23 Madlavningsanvendelser til din mikrobølgeovn

Takeout containere med håndtag

De håndterede udførelsescontainere har metal, og metal inde i en mikrobølgeovn er et no-no. Ved opvarmning kunne metallet gnist og forårsage brand.

Som tommelfingerregel skal du tjekke, at enhver plastbeholder siger "Mikrobølgesikker" på den, før du zapper den. Denne etiket er reguleret af FDA og vil fortælle dig, om du risikerer eksponering for kemikalier, hvis beholderen opvarmes.

Sådan opvarmes: Tøm resterne på en mikrobølgesikker beholder eller plade. Top med et papirhåndklæde for at blokere splatter og pops. Varme normalt.

Krus vand

Det er meget hurtigere at varme vand til te i din mikrobølgeovn end at vente på, at en kedel koger, men tidsbesparelserne kan koste dig meget. Vand, der opvarmes af sig selv i en mikrobølgeovn, kan hurtigt blive overophedet. Det betyder, at selvom du ikke ser nogen rullende bobler, er vandet usædvanligt varmt. Tilføj en tepose, ske eller endda bare flytte vandet, og det kunne begynde at koge på én gang. Det kan endda eksplodere.

Sådan opvarmes: Lad en kedel gøre arbejdet. Hvis du ikke har et komfurøje let tilgængeligt, kan du overveje en elektrisk mulighed.

vindruer

Bliv ikke fristet til at fylde din havregryn med en håndfuld druer og varme dem, inden du dykker ind til dit morgenmåltid. Druer overophedes i mikrobølgeovnen, og den sukkerholdige pulp omdannes hurtigt til smeltet plasma. De kunne eksplodere i mikrobølgeovnen, mens du omrører, eller endda når du tager en bid, sender ultra-varm frugtflyvning.

Sådan opvarmes: Hvis du vil varme druer, skal du overveje at stege dem i ovnen i et par minutter. De opvarmes også hurtigt i en stegepande på et mellemhøjt komfur-øje.

Rest kartofler

Ikke rolig, du kan stadig koge dine spuds i mikrobølgeovnen, men du er nødt til at tage skridt for at forhindre dem i at blive farlige, hvis du beslutter at genopvarme dem senere. Kartofler huser ofte Clostridium botulinum, botulismebakterierne. Når kartofler koges og ikke med det samme opbevares i køleskabet, kan sporer af bakterierne formere sig. Mikrobølgeovn af kartoflerne dræber heller ikke bakterierne, så dine andedags kartofler kan forårsage en urolig mave.

Sådan opvarmes: Flyt kogte kartofler, der ikke bliver spist i køleskabet så hurtigt som muligt. Bag ikke kartofler i en aluminiumsfoliejakke. Ifølge forskning, tinnet fanger fugt og accelererer sporvækst i det varme, fugtige miljø. For en sprødere kartoffelskind - og af hensyn til din mave - bages kartofler uden foliejakken. Derefter nedkøles dem straks. Lad dem ikke sidde ved stuetemperatur i timevis. Genopvarm i ovnen.

Forarbejdet kød

Bacon, hotdogs, frokostkød og pølser skal koges på komfuret eller i ovnen, ikke i mikrobølgeovnen. Det er fordi opvarmning af disse forarbejdede kødprodukter fører til dannelse af kolesteroloxidationsprodukter (COP'er). COP'er er blevet knyttet til koronar hjertesygdom. Forskning antyder dette kan også være forbundet med betændelse, opbygning af plak i arterierne og flere helbredstilstande.

Sådan opvarmes:En undersøgelse fundet at grillning også øgede mængden af ​​COP'er i kødet, så bagning i ovnen eller sautering kan være de sikreste muligheder.

Tomatsovs

Opvarmning af tomatsaucer i mikrobølgeovnen ender ofte i splatter. Varmen og dampen, der produceres af sausen, når den opvarmes, har svært ved at slippe ud gennem den tykke sauce eller omkring stykker ingredienser. Dampen bygger sig op, indtil den er kraftig nok til at sprænge igennem - og på mikrobølge væggene. I nogle tilfælde kan saucen endda eksplodere, når du omrører den, hvilket kan føre til forbrændinger og bestemt plettet tøj.

Sådan opvarmes: Opvarm eventuelle saucer i en lille gryde på komfuret. Dette tillader jævn opvarmning, og du kan røre let for at forhindre dampopbygning.

Ikke noget

Start aldrig en tom mikrobølgeovn. Uden mad eller en beholder til at absorbere mikrobølgerne springes bjælker tilbage til magnetron. Dette kan beskadige maskinen og kan endda starte brand. Kontroller, at du har lagt mad i mikrobølgeovnen, før du trykker på start.
RELATEREDE: Sådan rengøres en mikrobølgeovn