7 måder med pærer

Sådan vælger du dem: Pærer modner træet, så det meste af den frugt, du finder på markedet, har brug for et par dage til at blødgøre derhjemme. Almindelige sorter inkluderer (vist ovenfor, fra toppen): Anjou, der er ægformet med en grøn, roseregnet grøn eller rød hud; Bosc, som har en slank hals og en brun hud (grave i tidligt ― Bosker er smagfulde, selv før de er helt modne); og Bartlett, som har en rød hud eller en grøn hud, der gult, når den modnes.
Sådan opbevares dem: Lad pærer modnes ved stuetemperatur. Når de er klar til at spise, giver kødet på frugtens hals lidt, når det presses. Modne pærer i køleskab i op til 5 dage.
Sådan bruges dem: Prøv disse opskrifter med enhver slags pære.

• Grillet skinke, cheddar og pæresandwich: Lav en sandwich med rosin-valnødbrød, Dijon-sennep, røget skinke, Cheddar og skiver pærer. Stek i smør, indtil osten er smeltet, og brødet er sprødt.
instagram viewer
• Velsmagende ristede pærer: Kast kvartede faste pærer med rødløgkiler, frisk timian, olivenolie, salt og peber. Stegt ved 400 ° F, indtil pærerne er møre. Serveres med ristet kylling eller svinekam.
• Pære og Prosciutto fladt brød: Øverste butikskøbte pizzadej med skiver af pærer, tyndt skiver prosciutto og revet Pecorino. Bages ved 450 ° F, indtil de er gyldenbrune.
• Ingefær pære og kålslag: Kast strimlet kål med tyndt skiver pærer, skiver scallions, revet frisk ingefær og frisk citronsaft. Serveres med broiled fisk, seared svinekoteletter eller sauterede rejer.
• Pære-æble-sovs: Præk lige store dele hakkede pærer og æbler med lidt sukker og kanel, indtil frugten går i stykker og saucen bliver tykkere.
• Bagt pærer med pekannødder: Halve og kerne pærer. Top med brunt sukker og hakket pekannødder og bag ved 375 ° F, indtil pærerne er møre. Serveres med vaniljeis.
• Mousserende pære Sangria: Kombiner en del æblejuice, to dele mousserende vin og et strejf af Triple Sec. Rør i skiver af pærer og server over is.