Den ultimative guide til fotografering af god mad

I en alder af Instagram får alle være madfotograf. Men lad os være ærlige: Nogle af disse fotos i dit feed er ret uappetitiske. Jeg er sikker på, at måltidet var mundvanding, men den dårlige belysning, off-vinkel og brun suppe pastasauce gør ikke din Bolognese favoriserer.

At tage billed perfekt madfotos er faktisk overraskende enkelt. Vi tappede professionel madfotograf Andrew Scrivani—Tjek hans sindssygt smukke Instagram her—For hans retningslinjer for fotografering af mad.

Hvad er de vigtigste ting, som den gennemsnitlige hjemmekok / fotoentusiast skal overveje, når du konfigurerer et fotografi?

Først, Sørg for, at du har det nødvendige lys til rådighed at lave det billede, du vil lave. Mange køkkener er mørke eller oplyste med den forkerte farvetemperatur for mad, så du skal overveje det. For det andet hjælper det med tallerken mad på tallerkener, der er lidt på den mindre side. Dette giver dig mulighed for at skyde både trukket tilbage og tæt på uden at miste pladens kanter til sammenhæng. For det tredje, skal du huske, at selvom støtte er vigtigt, er

mad er altid primær. Prøv ikke at gå tabt i opsætningen, og koncentrer dig om at gøre maden smuk først.

Hvad er dine tre bedste tip til at hjælpe den gennemsnitlige hjemmekog med at style deres mad som en professionel?

1. Stylingen begynder på markedet. Fantastiske ingredienser er nøglen til flotte billeder.

2. Hold dine grønne hydreret og frisk. Ved at blødlægge dine greener og garnering i isbade, sikrer du, at de ser bedst ud på pladen.

3. Lidt undercook de fleste fødevarer for at undgå at miste farve, form og tekstur. Med fødevarer, der kræver mere madlavning for at gøre dem sikre og spiselige, skal du returnere dem til ovnen, efter at de er skudt.

Hvad er et overraskende tip, som du har til at få et bedre madfoto, mens du stadig opretholder dets spiselighed?

Planlæg at arbejde hurtigt. Hvis du planlægger dit skud, sætter kameraet op, får lyset ud, og sættet er klar og klar, lever din mad på sættet i kortere tid og har en bedre chance for at forblive spiselig.

Hvordan kan den gennemsnitlige hjemmekok / fotoentusiast tænde mad, sans pro belysningsudstyr?

Find det område i dit hus, der har det bedste naturlige lys. Jeg har set hjemmekokke skyde mad i deres soveværelse, fordi det har det bedste lys. Du skal jage lyset. Om natten, Sluk for lygterne og brug praktiske lys som lamper med dagslys afbalancerede pærer for at få et mere retningsbestemt sidelys udseende.

Hvis nogen vil tage et foto af deres mad i en svagt oplyst restaurant, hvad er dine anbefalinger så for at få et bedre billede?

Gå til en bedre oplyst restaurant. Jeg tror ikke, at "god" madfotografering kan ske i dårligt lys. Jeg prøver ikke engang at lave madskud på mørke steder, fordi der ikke er noget sted for dem at bo. Jeg bruger dem ikke professionelt, og jeg får dem ikke vist på sociale medier. Dårligt lys er dårligt lys, og undertiden er det dejligt bare at spise vores mad og huske det efter dets smag.

Har du nogen anbefalinger til typer software, der kan hjælpe med madfotografering?

Jeg sværger ved Lightroom, Adobes nye software til redigering af fotos der hjælper dig med både valg og behandlingsaspekter af postproduktion. Lightroom er en fantastisk måde at både redigere og dele dine fotos online, fordi dine fotos lever i skyen og kan fås adgang til på alle dine enheder. Jeg finder Lightroom et hurtigt og kraftfuldt stykke software til madfotografering, fordi det giver mig mobil adgang til de værktøjer, jeg bruger til at udføre fotokorrektioner og farve overalt. Hvis jeg tager billeder med min telefon eller et Wi-Fi-aktiveret kamera ude i marken, kan jeg bruge Lightroom på min telefon til behandle et foto og læg det på min hjemmeside eller sociale medier næsten øjeblikkeligt med den kvalitet, jeg skal have til min arbejde.

Hvad er din madfotografering kæledyrsmisse?

Kreativ dovenskab. Jeg tror, ​​at vi har en tendens til at se, hvad der bliver sendt online, og vi forfølger tendenser. Det er ingen måde at lære håndværket af fotografering af mad på. Imitation er bestemt en form for læring, men jeg vil gerne se flere fotografer være sig selv, finde en stil, der taler til dem, eksperimentere og ikke være bange for at prøve noget andet. Jeg synes, madfotografering bliver meget homogen, og det er ikke godt for noget kreativt felt.