Baghaven ølsmagning part
Det er selvfølgelig beregnet til en over 21 menneskemængde. Men hvis børnene følger med, skal du indstille dem i deres eget rum med forskellige rodøl, så de kan bedømme og diskutere.
En del af det sjove her er at styre dit publikum væk fra hverdagens ales for at finde nye favoritter. For at behage enhver gane, men ikke overvælde med indstillinger, skal du vælge fem smagskategorier på listen nedenfor og vælge en øl fra hver.
- Crisp: Let og rent, som en Pilsner. Prøv Victory Prima Pils, $ 10 for en six-pack, victorybeer.com til butikker.
- Hoppe: Urte og bitter, som en India pale ale. Prøv Firestone Walker Union Jack IPA, $ 14 for en six-pack, firestonebeer.com til butikker.
- malt: Kedelig og nøddeagtig, som en mørk pils.
- Stege: Mørkt, med kaffe eller kakaosmag, som en porter eller en stout. Prøv Bell's Kalamazoo Stout, $ 11 for en six-pack, bellsbeer.com til butikker.
- Røg: Krydret og kødfuld, som en Rauchbier.
- Frugt og krydderi: Fed frugt eller krydderismag, som en dubbel. Prøv Westmalle Trappist Tripel, $ 6 for en 11-ounce flaske, merchantduvin.com til butikker.
- Syrlig og funky: Sur og jordnær, som en lam. Prøv Jolly Pumpkin La Roja, $ 11 for en 25 ounce flaske, i spiritusforretninger.
Til et parti af 20, få to seks-pakker af hvert bryg, foreslår Greg Engert, øldirektøren for restauranterne Bluejacket og ChurchKey, i Washington, D.C.
Når det gælder mad, skal du holde dig med Biergarten billetpris, som du kan købe, som pølser og bløde kringler. Hæng kringlerne på et pastatørrestativ ($ 10, casa.com) så de ikke bliver trætte. Og forbered et par hurtige krydderier, som surkål og velsmagende plus en stout-infunderet kage.
- Surkål med karve
- Tangy agurk relish
- Chocolate Stout Cake
Afkøl ølet i isfyldte badekar foret med skraldesposer for at forhindre lækker. Ti minutter før prøvesmagningen skal du lægge alle de flasker, du bruger, plus et par åbnere, på et bord. Hvis en øl er for kold, er det vanskeligt at vurdere smagen, siger Greg Engert. Arranger ølene fra den lyseste til den mørkeste, og før en runde med smag til hver. Gæster kan stå eller sidde ved borde i nærheden. En "smag" er fire ounces, så du vil hælde et halvt glas hver gang. (En standard 12-ounce-flaske vil servere tre.) Instruer alle til først at snuse ølet, så nippe til det og lade det kort sidde på tungen, inden det sluges. Husk: En ølsskum er det, der giver den fulde aroma mulighed for at komme igennem, så i stedet for at vippe glasset, mens du hælder for at reducere skum, skal du hvile det fladt på bordet. Enhver slags glas er fint, men det er lettere at virvle brygget og frigive dets aromaer i en bowled, tulipanform. (Engerts valg: Teku-glas fra Rastal, $ 12, truebeer.com.) Opbevar en spand og en kande vand på et sidebord, så folk kan tømme og skylle deres briller efter hver smag. Giv hver gæst et målkort for hver øl. (Download designet vist her.)
Bed venne om at være vært for den næste prøvesmagning i et af deres huse ved at give disse seje, heftige monterbare flaskeåbnere ud. $ 7 hver, etsy.com.