Tips til kageudsmykning til karantæne

Der er en meget direkte sammenhæng mellem mængden af ​​tid der er brugt inde social afstand og antallet af brød banan brød, hjemmelavet surdej, ikke-bage cookies, og andre former kulhydrater-fyldt komfort mad, der fortsætter med at oversvømme mit køkkenbordet i disse dage. Og hvorfor ikke? Ved siden af ​​træningen, bagning er en af ​​de bedste måder at slappe af og reducere angst (pro tip: hvis du laver det en dessert med æg eller fløde, der skal piskes, får du nogle af begge dele).

RELATEREDE: 10 beroligende bageopskrifter, der dæmper din stress - og din søde tand

Men jo mere tid vi bruger på at falde indendørs, jo flere ingredienser ser ud til at forsvinde fra supermarkedshylder og online købmænd. Lad det ikke stoppe dig. Karantæne kan rive bagning fra vores kolde, døde hænder. Ingen æg? Find dine substitutionsmuligheder her. Ingen gær? Vi har dig. Og hvem har endda brug for mel til alle formål når du har så mange andre muligheder?

Kakedekorering skal være den næste grænse. Uanset om du vil trække alle stop til en elskendes fødselsdag, virtuel morsdag-fejring eller måske du har bare en sød tand og masser af tid på hænderne (hiii), nu er det perfekte tidspunkt at slippe løs og komme kreativ.

Lad ikke manglende ingredienser holde dig tilbage - vi bankede på Elizabeth Nelson, testkøkkenchef hos Wilton, til hendes øverste kage til dekorering af substitutionstips til fremstilling af detaljerede desserter i en knivspids.

Intet pulveriseret sukker?

Bland 1 kop kornet sukker og 2 tsk majsstivelse i en højdrevet blender, indtil der dannes et fint pulver. Sigt blandingen, og brug den som en 1: 1-erstatning.

Ingen fondant?

Du kan lave fondant fra marshmallows og pulveriseret sukker. (Det vil sandsynligvis også smage meget bedre på denne måde.) Smelt 4 kopper marshmallows i mikrobølgeovnen med 2 spiseskefulde vand i cirka et minut og omrør, genopvarm om nødvendigt, indtil blandingen er jævn og fri af klumper. Tilsæt madfarve eller smag, som du ønsker, og rør derefter gradvist 4 kopper pulveriseret sukker ind med en gummispatel, indtil den bliver super tyk. Ædel blandingen på en sukkeret arbejdsoverflade, som du ville dej, indtil den glatter ud og bliver mindre klæbrig. Når det først er en glat kugle, kan du rulle den ud eller forme den, som du ville fondant.

Ingen drys?

Du kan lave dem af kongelig glasur, en udsmykningspose og en lille rund rørspids (tip 3). Fyld posen med den kongelige glasur og rørledninger på pergamentpapir. Når det er tørt, hugges det i stykker og bruges som drys. For ekstra farve, tilsæt madfarve til den kongelige prikken, før du tilføjer den til posen.

RELATEREDE: 14 sunde madbytter, der smager så godt

Ingen glasur?

Brug i stedet pisket fløde, eller smelt / toast marshmallows på din kage eller oven på hver cupcake til et let, fluffy alternativ.

Kageblanding men ingen æg?

Tilsæt en dåse eller 1,5 kopper soda i bokseblandingen til en fluffy kage:

• Vanilla Cake Mix + Orange Soda = Creamsicle-kage
• Strawberry Cake Mix + Vanilla Cream Soda = Strawberry Shortcake
• Spice Cake Mix + Ginger Ale = Ginger Spice Cake
• Mørk chokoladekage mix + rodøl = chokolade rodøl flydende kage

Ingen dekorationsposer eller tip?

Sæt din glasur i en kraftig gallon eller quart plastikpose, og skær spidsen af. Du kan lave nogle enkle rørdekorationer, der ligner det, du ville gøre med et rundt rørspids. Du kan også bruge en is scoop til top cupcakes med glasur.

Ingen plastposer eller rørposer?

Prøv at bruge pergamentpapir. Klip en stor trekant fra bageparkamentet, rull som en kegle, og fold enderne øverst på keglen. Fyld posen med glasur og start rørene.

Ingen dekorere slik?

Farvet hvidt sukker med madfarve til noget ekstra farve! Læg sukkeret i en sandwichpose, tilføj farve, og æl derefter den for at blande farven. Dette fungerer bedst med en koncentreret gel madfarve. Sukker kan spredes ud på et cookie ark for at tørre om nødvendigt. Friske urter, frugt og knust korn er andre gode måder at pynte på en enkel dessert på.

Intet dekorationsværktøj?

Lav design med hjemmelavede stencils ved hjælp af papir og saks. Hold stencilen over kager, cupcakes eller brownies og støv med sukker, kakao eller dryss. Du kan også bruge en tesil med samme effekt. For et kæmmet look skal du trække spidsen af ​​en teskefuld rundt om siderne af en kage for at skabe let tekstur.

Ingen cupcakeforinger?

Brug pergamentpapir til at fremstille cupcake- eller muffinsforinger.