10 lette, lækre og forårede mors dagbrunch-opskrifter
I maj hæder vi mor med en elegant brunch-menu. Det er sandsynligt, at hun har brugt temmelig nogen tid til at lave mad til dig og din familie i årenes løb, og vi elsker at have muligheden for at vende tilbage til fordel. Morsdag falder på det perfekte tidspunkt til at omfatte alle de friske produkter, som foråret har at tilbyde, og at indarbejde sæsonens bedste ingredienser i hendes meget fortjente festmåltid gør det meget mere særlig.
Giv hende gave af hjemmelavede cornmeal-chia-vafler, friskbagt pølse og grønnkålslag, ristet asparges, smørret fransk toast gryderet - eller alt det ovenstående. Du kan servere den til hende på en bakke-stil i morgenmad i sengen eller samles rundt spisebordet. Når hun er færdig med sin morgenmad, bruser du hende med en af disse geniale morsdagsgaveideer, a tankevækkende håndskrevet kort, og glem ikke de friskskårne blomster. Kun det bedste til din nummer et!
Her er en oversigt over lækker enkle morsdagsbrunch-ideer, der får mor til at føle sig elsket, værdsat og alvorligt tilfreds. Hver let opskrift er lav på stress og sprænger med sæsonens bedste ingredienser.
Hvad er den bedste ting siden skivet brød? Skivet brød lagd i en gryderetskål, gennemvædet i en sød, ægagtig vaniljesaus og bagt. Voila, fransk skål for en skare. Blød brød og vaniljesaus i en skål natten over. Om morgenen, lag i en gryderet og bages som anført.
Disse vafler er billetten til en stor morsdag morgen. Mens en almindelig vaffel med hvidt mel gør susen til en velsmagende morgenmad, er disse hjertelige vafler lige som lækker, men meget sandsynligt, at du holder dig fyldig længere takket være stenmalet kornmel, helmælk græsk yoghurt og Chia frø.
Denne skål er så smuk, at hun ikke kan modstå at slå et billede af sin morgenmad i sengen. Den sorte ris er fyldt med antioxidanten anthocyanin, et plantepigment, der giver den en rig, dyb farve. Dens milde, nøddeagtige smag parrer perfekt med glat tahini, søde hindbær og salte pistacienøg. Afslut med frisk mynte.
Hvis du aldrig har bagt æg i ovnen, går du glip af et af de nemmeste og mest elegante tricks i bogen. Knæk individuelle æg i små ramekins med smør, fløde og friske urter til en dejlig morgenmad. Bagning af æg langsomt i moderat varme (ca. 350 ° F) holder dem intakte, men aldrig gummiagtige. Du får silkeagtige hvide og lidt udeholdige æggeblommer.
Hent opskriften: Bagt æg med parmesan
Dessert til morgenmad er altid en strålende måde at fejre på, men endnu bedre, hvis desserten er hemmeligt sund. Indtast denne tropiske cremerformet smoothie-opskrift: Den er fyldt med frisk mango, æble cider-vingdike, kokosmælk og gulerødder (en grøntsag!). At servere det med et halm er det sidste præg på at hjælpe mor med at føle sig afslappet og forfrisket.
Smørrebrød er en åben sandwich fra Danmark, hvor tætfrøet brød er skåret med smør og stablet med kunstigt arrangerede toppings som syltede sild, ost, æg og urter. Variationerne er uendelige! I denne lettere version byder yoghurt ind for smøret, og en frisk marineret roesalat tilføjer frisk tang. Top det med jammy blødkogte æg og briny kapers for en særlig spændende måde at servere din mor hendes morgenmad på. Hvis gæsterne kommer, skal du fordoble opskriften og skære i skiver med bidestørrelse.
Denne fuldkornsskål til forberedelse er den perfekte morgenmad til en travl morsdag morgen. Server skålen varm, dryppet med fløde eller mælk. Rester vil blive afkølet i cirka en dag.
Hent opskriften:Bagt havregryn med tranebær og mandler
En kombination af mynte og sort te tilføjer zing til denne klassiske søde te. Server det i en kande, der er tilsat bourbon, til et cocktail spark eller almindeligt - det er perfekt forfriskende begge veje - og afslutt det med et par kviste frisk mynte.
Hent opskriften:Bourbon Mint Iced Tea
Du kan samle denne lækre æggryde op til 12 timer i forvejen - bare pop den i ovnen og bag den næste dag. Tilsætningen af grønnkål forhindrer det i at føle sig for tungt.
Hent opskriften:Pølse-, æg- og grønkålslag
Denne enkle britiske godbit, sommetiden kaldes "Eton Mess", er en vidunderlig måde at vise de første sød modne bær i sæsonen på. Jordbær er traditionelt stjernen her, men hvis du vil eksperimentere lidt, kan du prøve at parre dem med stewed rabarber eller en blanding af hindbær, blåbær eller brombær.
Hent opskriften:Jordbær Marengs Fool