Sådan opbevares rester Champagne for at holde det boblende

Hvert produkt, vi har, er uafhængigt valgt og gennemgået af vores redaktion. Hvis du foretager et køb ved hjælp af de inkluderede links, kan vi muligvis tjene provision.

Det er en tradition med tid, at ingen fejring er fuldstændig uden nogle bobler, men det betyder ikke, at champagne ikke skal reserveres til specielle lejligheder. I disse tider ønsker jeg ikke at polere en flaske i et møde, jeg har altid spekuleret på, hvordan man gemmer rester af champagne uden at miste boblerne.

Der er et hack til opbevaring af champagne, der har svævet rundt på internettet i årevis, og det kræver kun noget, vi alle har til rådighed: en ske. Jeg besluttede at prøve det for at se, om det var en legitim måde at redde resterende champagne på.

Spoon Hack til opbevaring af rester Champagne

Når du har fundet en grund til at fejre (det er tirsdag, har du indsendt et forslag, du endelig organiserede dit skab…), Nyd et glas champagne. Tag derefter en metalske og anbring den i flasken. (Nogle eksperter siger, at en gaffel også gør det, men det mest traditionelle og almindelige redskab er en ske.) En gang den hænger indeni - ikke nødvendigt at røre ved champagnen - anbring flasken i køleskabet og lad den køle af natten over. Det er det!

Hvorfor antages at skehakken fungerer

Når du lægger en kork i din hvide eller røde vin, ved du, at den samme gode smag vil blive bevaret i morgen (og sandsynligvis næste dag). Men da champagne kan blive fladt, er mange mennesker bekymrede for, hvor sjovt det vil være, når det sidder ude. Tilsyneladende holder den afkølede ske flaskehalsen kølig, og når den kommer i kontakt med champagne ved stuetemperatur skaber det et stik, der forhindrer gassen i flasken fra undslippe.

Sydafrikansk vinselskab Kumkani gav skeen trick en hvirvel for at finde ud af, hvorfor den holdt champagnen boblende. ”Det, vi tror, ​​sker, er, at skeen fungerer som en radiator, og når den hænger i flasken, afkøles luften inde i halsen på flasken hurtigere end luften inde i en flaske uden ske. Fordi vi havde målt temperaturfaldet inde i hver flaske, kunne vi bekræfte dette, ”sagde mærket. ”Nu er koldere luft tættere end varmere luft, så flasken med skeen får et 'koldt stik' oven på vinen hurtigere end flasken uden skeen. Vægten af ​​denne koldere tættere luft betyder, at mindre gas kan slippe ud, så boblerne bevares. Derudover holder kold boblende mere af sit kuldioxid i opløsning end varmt. ”

Så fungerer ske skeen?

Bare i tilfælde af at dette trick ikke viste sig at være vellykket, udførte jeg mit eksperiment med en billigere flaske champs. (Livet er alt for kort til at nippe til dårlige bobler!) Jeg knækkede op for at gå til afslappende drikke boblende fra Whole Foods, La Marca Prosecco. Jeg lod den sidde lidt ud inden jeg sætter skeen ind og placerede den derefter i køleskabet. Den næste aften smagte den stadig lige så frisk!

For at beholde videnskabslektionen poppin '(få den?) Gentog jeg eksperimentet i de næste tre dage. Ved den tredje dag begyndte boblerne at falme, og den fjerde dag var den temmelig flad. Jeg var dog forbløffet over hvordan det enkle hack fungerede, og det gav mig nok tillid til at prøve det i fremtiden med en pænere flaske champagne.

Andre måder at gemme resterende champagne på

På trods af min 100-procentvis videnskabelige test, hvis du ikke sælger nøjagtigt på metoden - hvis du læser denne artikel vil du opdage, at ikke alle er Team Spoon - ikke sved det. Der er genanvendelige korker, der er lavet specielt til opbevaring af resterende champagne (du må ikke bruge dine vinsparere). Kaldt "hermetisk" er de lavet af metal (ligesom skeer!) Og låser trykket inde i flasken for at bevare boblerne. Dette sæt af to Winco Champagne Bottle Stoppers ($ 7; amazon.com) er en bestseller og får bestemt jobbet gjort.

Det er også værd at bemærke, at en pænere flaske champagne holder længere end billige, budgetvenlige muligheder. Og husk altid at sikre, at din champagne er iskold, når du drikker den (eksperter anbefaler serverer champagne ved en temperatur på 47 til 50 ° F). Når alt kommer til alt, hvem kan lide varme bobler - eller værre, lunken flad champagne?