6 Forudgående hemmeligheder til at få ugedagsmåltider på bordet hurtigere
Forkort den tid, det tager at få middag på bordet med disse seks idiotsikre prep-tip til middag. Når du marinerer dit kød morgenen før, eller hugger og fryser grøntsager søndagen før, sparer du dig værdifuld tid i løbet af arbejdsugen. Du kan ofte undgå den frygtede opgave med at hakke grøntsager helt ved at pulse dem et par gange i madprocessoren. Her er en lille hemmelighed: løg kan næsten altid skives i stedet for at hakkes til supper og saucer, så du sparer tid - og et par tårer. Og hvorfor ikke gå videre og skære en af de mest tidskrævende dele af måltider klar: turen til købmanden. I stedet kan du prøve en levering af købmandsvarer, f.eks. AmazonFresh eller Peapod, der tilbyder levering eller giver dig mulighed for at hente din ordre i din lokale Stop & Shop. En ledsager vil levere poserne fyldt med forudbestilte dagligvarer lige til din bil, så du spilder aldrig tid på at vandre i gangene.
Marcus Nilsson
”Jeg hakker og sauter nogle grøntsagsblandinger (løg, peberfrugter, spinat, cherrytomater), derefter lidt kylling i små stykker og fryser i separate små containere. I løbet af ugen bruger jeg en ad gangen til forskellige opskrifter - æggekage, pasta, quesadillaer. Det er en tidsbesparende. ”
—Trish Saleeby, St. Louis”Hendes husbond fører de små til parken i et par timer på søndag, mens jeg vasker al frugt og skærer alle grøntsager til ugen. Når du har skåret gulerødder og allerede tilberedte salater gør det let at spise frokost og middage, for ikke at nævne omrør eller veggie-krybbe i en knivspids. ” —Sheila Hanson, Portland, Oregon
”Jeg dampkål på forhånd og tilføjer den til måltider. Det forbliver godt i fire til fem dage. ” —Zenobia Rivera, Lakewood, Colorado
”Jeg handler om at lave kød i weekenden og derefter dele det op i opskriftsklare portioner.” —Jeri Redmon, Stow, Ohio
”Jeg fryser dej til rotis og afriser dem i køleskabet, mens jeg er på arbejde. Når jeg kommer hjem, ruller jeg dejen ud og koger den i en varm støbejernspande. Det tager bogstaveligt talt 10 minutter. Alle kan have et traditionelt måltid i en ugedag. Meget trøstende! ” —Zerena Khan, Brooklyn, New York