Vejledning til grillfestivaler og cook-offs

Hvis du vil smage landets øverste grill, er dit bedste valg at finde en festival. Ved mange professionelle konkurrencer har hold ikke tilladelse til at sælge direkte til offentligheden på grund af sundhedsbestemmelser. Men mange har dedikerede prøvetagningstimer, og alle har lokale leverandører klar til at sælge dig en sandwich eller rack af ribben. Leder du efter hog himlen? Her skal vi hen.

Dothan, AL
Denne konkurrence i det sydlige Alabama har live-band, en madlavningskonkurrence for børn og en udendørs kickoff-bash på fredag ​​aften med musik og mad. Der er også en chance for at prøve konkurrenters grill (du får en People's Choice-stemmeseddel på bagsiden af ​​din billet) i et par timer på lørdag.
Hvornår: April

Owensboro, KY
Owensboro sidder lige ved kanten af ​​floden Ohio, så du får en visning med din 'kø. Højdepunktet på denne festival er fårekød, hvor konkurrerende hold serverer traditionel grill, fårekød, kylling og burgoo (en kødgryderet kendt i Kentucky) til besøgende.

Hvornår: Kan

Memphis, TN
Hundreder af hold - med smarte navne som Suspicious Rinds og Notorious P.I.G. - konkurrerer i denne enorme konkurrence på bredden af ​​Mississippi-floden. Gæsterne kan få grill hos berømte lokale leverandører og tage gratis ture, der inkluderer madlavningstips og tæt på besøg i kabiner.
Hvornår: Kan

New York, NY
Hvor er det bedre at gå vild end New York City? I to dage i juni overtager top pitmasters fra hele landet Madison Square Park i Manhattan, hvor deltagerne prøver grill og lytter til bands i bunden af ​​det berømte Flatiron bygning.
Hvornår: juni

Washington DC
Det er en konkurrence i landets hovedstad, men nej, du får ikke stemme. Mens profferne dømmer de konkurrerende grillhold, kan besøgende snag gratis prøver i et par timer i weekenderne. Eller svinekød over kontanter til nogle gode måltider på Restaurant Row med lokale restauranter og sælgere.
Hvornår: juni

Sparks, NV
Den bedste del ved denne kun ribben-konkurrence? Gratis adgang. Med de knogler, du sparer, kan du købe retter fra leverandører. Besøg derefter ture i børnenes område, eller se konkurrencedygtige spiser i ribbespisemesterskabet.
Hvornår: August / September

Atlanta, GA
Der er live musik og en madlavningsscenarie med demonstrationer ud over de professionelle pitmasters. Under People's Choice-prøvebegivenheden kan besøgende købe en smag på $ 1 fra deltagende pro-teams.
Hvornår: september

Kansas City, MO
Kansas City er et mekka for Midwest-grill, og denne konkurrence - der inkluderer KC Masterpiece Invitational for 100 kvalificerende hold plus en åben konkurrence med 500 mere - er episk. Madlavningsdemoer, en grillekspo med varer til salg og cowboy (og pige) aktiviteter for børnene er alle på dagsordenen.
Hvornår: September / oktober

Lexington, NC
Denne by hævder at være grillhovedstaden i verden. Besøgende kan selv bestemme - den eddike-baserede grill sælges ved specielle telte gennem festivalen - mellem at surfe på lokalt kunsthåndværk og se svine-tema sandskulptur konkurrence.

Hvornår: oktober

Charlotte, NC
Hold konkurrerer ikke kun i de typiske svinekøds skulder / ribben kategorier; der er også en "alt andet end" konkurrence (tænk på frugt, grøntsager og ikke-svinekritter). Når du har fået dit fyld, kan du slappe af og lytte til live blues.
Hvornår: oktober

Lynchburg, TN
Kendt som "The Jack" betragtes denne konkurrence som en af ​​de mest prestigefyldte. Kvalificering er hård, så seriøse fans får se de allerbedste gå head to head (eller rumpe til røv, afhængigt af hvordan du ser på det) til den store præmie.
Hvornår: oktober

Austin, TX
Flyt over svin; i Texas er der også oksekød på menuen. Få dit fyld af bryst, ribben og pølse fra grillfugene i området. (Og hvis du overdoserer på grill, har Austin masser af Tex Mex.)
Hvornår: november