15 hemmeligheder til en stressfri grill

Brug grøntsager, der er mindre tilbøjelige til at visne, ligesom hjertelig brøndkarse, og server forbindingen på siden. Slaws fungerer også godt.

For enhver buffet med boller: Læg bunden før kødet på bordet, toppe efter. Det vil holde linjen i bevægelse.

Inden måltidet skal du pakke op som en catering: Sæt et fad på et stykke plastfolie, der er dobbelt så stort som opvasken. træk op og over. Skær åben med en saks. (Intet wrestling)

Når du pakker bilen, stak forsyninger (spil, sengetøj, melaminplader) og de ikke-køligere fødevarer fladt i en rektangulær vasketøjskurv.

Soft-sidige køler eller isolerede poser er let at transportere og holde mad kølet, indtil du sætter den op. Læg ispakker ovenpå, ikke nederst, da kold luft synker.

For hærdede æg: Skub dem i en lav lufttæt beholder foret med et papirhåndklæde for at forhindre glidning. Fyld ekstra plads med papirhåndklæder, så æggene ikke ruller rundt. Læg låget på og top med plastikposer fyldt med is.

Til crudités: Fjern grøntsagerne fra saltvand, før de pakkes i en stor poste med lynlås (ingen stinkende spild). Men hæld ikke saltlage ned i drænet! Gem det, og kog det igen til endnu et parti pickles.

Hvis en gæst ikke vil lave mad, kan de være ansvarlig for isforsyningen og blande enkle cocktails - maksimalt to ingredienser (som gin og tonics).

Udpeg nogen til at blive ved grillen og holde den ren, varm og klar til hver portion mad. Hun bør også holde grillværktøjer og serveringsskåle til rådighed.

For at sikre en jævn strøm af mad skal du give frivillige til madlavning en tilnærmelse af, hvornår de skal til at grille. Folk med grøntsager eller tofu skal gå først, hvis de ønsker at undgå at blande sig med kød.